Hello pembaca setia! Apakah Anda suka kue? Jika ya, Anda pasti tidak boleh melewatkan kue pukis yang lezat ini. Kue tradisional Indonesia ini memiliki tekstur yang lembut, rasa yang manis, serta aroma yang menggugah selera. Dalam artikel ini, saya akan membagikan kepada Anda cara membuat kue pukis yang mudah dan nikmat. Jadi, siapkan bahan-bahan dan mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum kita memasuki proses pembuatan, ada baiknya jika kita siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang Anda perlu siapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Gula pasir | 100 gram |
| Santan | 200 ml |
| Telur | 2 butir |
| Ragi instan | 1 sendok teh |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Pewarna makanan (opsional) | Secukupnya |
| Margarin (untuk mengoles cetakan) | Secukupnya |
Langkah-langkah Pembuatan:
Sekarang saatnya kita memasuki tahap pembuatan kue pukis yang lezat ini. Ikuti langkah-langkah berikut dengan cermat:
Langkah 1: Pertama-tama, larutkan ragi instan dengan sedikit air hangat dan biarkan selama beberapa menit hingga berbusa.
Langkah 2: Dalam wadah yang terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
Langkah 3: Tambahkan santan, garam, dan larutan ragi ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Langkah 4: Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang lembut dan kental.
Langkah 5: Jika Anda ingin memberikan variasi warna pada kue pukis, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan ke dalam adonan dan aduk rata.
Langkah 6: Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam agar mengembang dengan baik. Tutup adonan dengan kain bersih agar tidak terkena udara langsung.
Langkah 7: Sementara adonan mengembang, siapkan cetakan kue pukis. Oleskan margarin secukupnya pada permukaan cetakan agar adonan tidak lengket saat dipanggang.
Langkah 8: Setelah adonan mengembang, tuangkan adonan ke dalam cetakan pukis hingga setengah penuh. Jangan terlalu penuh agar kue bisa mengembang dengan baik.
Langkah 9: Panaskan panci pengukus dengan air hingga mendidih. Tempatkan cetakan kue pukis di dalam panci pengukus dan tutup rapat.
Langkah 10: Kukus kue pukis selama kurang lebih 10-15 menit atau hingga matang. Anda dapat memeriksa kekematangan kue dengan menusukkan tusuk gigi ke dalamnya. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.
Kesimpulan:
Selamat! Kue pukis Anda sudah siap dinikmati. Kue ini sangat cocok disajikan saat santai bersama keluarga atau sebagai camilan manis di sore hari. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat kue pukis yang lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk menambahkan variasi rasa dan topping sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca artikel ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba membuat kue pukis sendiri di rumah!