Hello, pembaca setia! Siapa yang tidak suka dengan hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan menggugah selera? Salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan adalah pepes ikan kembung. Dalam artikel ini, kita akan membahas segala hal tentang pepes ikan kembung mulai dari bahan-bahannya hingga cara membuatnya. Jadi, siapkan diri Anda untuk menjelajahi dunia kuliner yang nikmat ini!
Bahan-bahan untuk Pepes Ikan Kembung yang Lezat
Sebelum kita memasuki tahap pembuatan, mari kita bahas terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pepes ikan kembung yang lezat ini. Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ikan kembung segar | 2 ekor |
| Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabe merah) | Secukupnya |
| Daun jeruk purut | 3 lembar |
| Daun pisang | Secukupnya |
| Santan kelapa | 200 ml |
| Garam | Secukupnya |
Bahan-bahan di atas dapat dengan mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Jika semua bahan telah siap, mari kita mulai memasak pepes ikan kembung yang lezat ini!
Cara Membuat Pepes Ikan Kembung yang Menggugah Selera
1. Pertama-tama, bersihkan ikan kembung dengan air mengalir hingga bersih. Kemudian, berikan sedikit garam dan diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.
2. Selanjutnya, siapkan bumbu halus dengan cara menggiling semua bahan bumbu halus hingga halus dan tercampur rata.
3. Setelah itu, lumuri ikan kembung dengan bumbu halus yang telah disiapkan. Pastikan semua bagian ikan terbaluri dengan merata.
4. Selanjutnya, ambil selembar daun pisang dan letakkan di atas wajan datar. Tempatkan ikan kembung yang telah dibumbui di atas daun pisang tersebut.
5. Tambahkan daun jeruk purut di atas ikan kembung sebagai penyedap aroma yang khas.
6. Tuangkan santan kelapa ke wajan datar yang telah berisi ikan kembung dan daun jeruk purut.
7. Bungkus ikan kembung dengan daun pisang sampai rapat, lalu ikat dengan tali atau lidi agar tidak terbuka saat proses pengukusan.
8. Kukus pepes ikan kembung selama kurang lebih 30-40 menit atau sampai ikan matang sempurna dan bumbu meresap.
9. Setelah matang, angkat pepes ikan kembung dari kukusan dan sajikan dalam keadaan hangat.
Kesimpulan
Pepes ikan kembung adalah hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan menggugah selera. Dengan menggunakan bahan-bahan segar dan bumbu-bumbu tradisional, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan ini di rumah. Rasakan nikmatnya ikan kembung yang lembut yang dipadu dengan aroma khas daun pisang dan daun jeruk purut.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep pepes ikan kembung ini dan nikmati hidangan lezat ala Indonesia ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!