Hello! Selamat datang di artikel kita kali ini yang akan membahas tentang cara bikin cilor yang lezat dan gurih. Siapa yang tidak suka dengan makanan yang satu ini? Cilor, atau sering juga disebut cilok, adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung tapioka yang kenyal dan disajikan dengan bumbu kacang yang gurih. Cilor sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan utama saat makan malam. Tanpa berlama-lama lagi, mari kita simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai membuat cilor, ada beberapa bahan yang perlu dipersiapkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung tapioka | 250 gram |
| Air matang | 400 ml |
| Garam | 1 sendok teh |
| Bawang putih (haluskan) | 2 siung |
| Bawang merah (haluskan) | 2 siung |
| Minyak goreng | secukupnya |
| Kacang tanah (haluskan) | 100 gram |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Air jeruk nipis | 1 sendok teh |
| Cabe rawit (haluskan) | secukupnya |
Langkah-langkah Pembuatan Cilor
Setelah semua bahan terpenuhi, berikut adalah langkah-langkah dalam membuat cilor yang nikmat:
Langkah 1: Campurkan tepung tapioka, air, garam, bawang putih, dan bawang merah dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer.
Langkah 2: Panaskan air dalam panci besar hingga mendidih. Sambil menunggu air mendidih, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai dengan selera.
Langkah 3: Setelah air mendidih, masukkan bulatan adonan ke dalam panci. Rebus hingga bulatan-bulatan tersebut mengapung ke permukaan air. Ini menandakan bahwa cilor sudah matang.
Langkah 4: Angkat cilor dari panci dan tiriskan. Sementara itu, siapkan wajan dengan minyak goreng yang cukup untuk menggoreng cilor.
Langkah 5: Goreng cilor dalam minyak panas hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Pastikan cilor tergoreng dengan sempurna agar teksturnya renyah di luar namun tetap kenyal di dalam.
Langkah 6: Setelah matang, angkat cilor dan tiriskan dari minyak. Sajikan cilor dengan bumbu kacang dan tambahan kecap manis, air jeruk nipis, serta cabe rawit sesuai selera.
Bumbu Kacang yang Gurih
Tidak lengkap rasanya jika cilor tidak disajikan dengan bumbu kacang yang gurih. Berikut adalah cara membuat bumbu kacang untuk cilor:
Langkah 1: Sangrai kacang tanah dalam wajan tanpa minyak hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan biarkan dingin.
Langkah 2: Haluskan kacang tanah yang sudah sangrai menggunakan blender atau ulekan.
Langkah 3: Tambahkan kecap manis, air jeruk nipis, dan cabe rawit halus ke dalam kacang tanah yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Kesimpulan
Tidak hanya lezat dan gurih, cilor juga mudah untuk dibuat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah disebutkan di atas, Anda dapat menikmati cilor yang nikmat sebagai camilan atau hidangan utama saat makan malam. Jangan lupa untuk menyajikannya dengan bumbu kacang yang gurih untuk meningkatkan cita rasanya. Selamat mencoba!