Hello, pembaca yang budiman! Siapa yang tidak menyukai masakan tradisional Indonesia? Salah satu masakan tradisional yang populer dan menggugah selera adalah daun singkong santan. Masakan ini memiliki rasa yang khas dan aroma yang menggoda. Di dalam artikel ini, kami akan berbagi resep daun singkong santan yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatannya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daun singkong | 500 gram |
| Santan | 400 ml |
| Bawang merah | 5 butir (diiris tipis) |
| Bawang putih | 3 siung (diiris halus) |
| Cabe merah | 3 buah (diiris serong) |
| Terasi | 1 sendok teh |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Aceh cooking oil | 2 sendok makan |
Dengan bahan-bahan yang telah siap, mari kita langsung masuk ke tahap memasak!
Langkah-langkah Memasak:
1. Pertama, rebus daun singkong dalam air mendidih selama sekitar 15-20 menit. Setelah matang, tiriskan dan iris daun singkong menjadi potongan-potongan kecil.
2. Selanjutnya, panaskan aceh cooking oil pada wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga harum dan berubah warna kecokelatan.
3. Masukkan cabe merah ke dalam tumisan bawang, lalu aduk hingga merata. Tambahkan daun singkong yang telah dipotong dan aduk kembali hingga tercampur sempurna.
4. Tuangkan santan ke dalam wajan, lalu tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk-aduk bahan-bahan tersebut hingga merata dan biarkan santan mendidih.
5. Setelah santan mendidih, kecilkan api dan biarkan masakan tersebut mendidih perlahan selama sekitar 30-40 menit. Hal ini akan membuat daun singkong menjadi lebih lembut dan bumbu meresap dengan baik.
6. Cicipi masakan tersebut dan tambahkan garam atau gula jika diperlukan. Jika sudah sesuai dengan selera, angkat daun singkong santan dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
7. Daun singkong santan siap dinikmati! Sajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat atau sebagai hidangan utama di tengah keluarga tercinta.
Kesimpulan:
Resep daun singkong santan adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menciptakan hidangan yang menggugah selera dan nikmat. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan berkreasilah dengan menambahkan bahan tambahan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
Semoga artikel ini bermanfaat dan menginspirasi Anda untuk mencoba resep daun singkong santan. Selamat memasak dan menikmati hidangan tradisional Indonesia yang lezat ini!