Mengenal Gulai Daun Singkong
Hello, pembaca! Siapa yang tidak suka makanan lezat dengan cita rasa tradisional? Salah satu hidangan yang juga tak kalah nikmat adalah gulai daun singkong. Berbeda dengan bahan utama gulai pada umumnya, seperti daging atau ikan, gulai daun singkong ini menggunakan bahan yang lebih sederhana namun tetap menghasilkan rasa yang lezat. Nah, bagi Anda yang penasaran dan ingin mencoba sendiri di rumah, berikut adalah resep gulai daun singkong yang santai dan mudah untuk Anda coba.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan untuk membuat gulai daun singkong:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daun singkong | 500 gram |
| Santan | 500 ml |
| Daging ayam | 250 gram |
| Bawang merah | 5 butir |
| Bawang putih | 3 siung |
| Cabe merah | 3 buah |
| Kunyit bubuk | 1 sendok teh |
| Kemiri | 3 butir |
| Jahe, parut | 1 ruas jari |
| Serai, memarkan | 1 batang |
| Daun jeruk | 3 lembar |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Air | secukupnya |
Cara Membuat Gulai Daun Singkong
Setelah semua bahan tersedia, berikut adalah langkah-langkah dalam memasak gulai daun singkong:
- Cuci bersih daun singkong, kemudian rebus dalam air mendidih selama beberapa menit hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan potong-potong daun singkong menjadi ukuran yang diinginkan. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, kunyit bubuk, jahe parut, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan daging ayam yang telah dipotong kecil-kecil. Tumis hingga daging berubah warna.
- Tuang santan ke dalam wajan. Aduk rata hingga santan mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Tambahkan potongan daun singkong yang telah dipersiapkan sebelumnya. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.
- Sesuaikan rasa dengan menambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga santan mengental.
- Angkat dan sajikan gulai daun singkong hangat-hangat bersama nasi putih atau lontong. Nikmati dengan seluruh anggota keluarga!
Kesimpulan
Gulai daun singkong adalah hidangan yang lezat dan nikmat untuk disantap kapan pun, terutama saat bersama keluarga tercinta. Dengan menggunakan resep di atas, Anda dapat dengan mudah menciptakan gulai daun singkong dengan cita rasa yang autentik. Selamat mencoba dan semoga sukses!