Hello! Apa kabar pembaca setia? Kali ini, kita akan membahas tentang sebuah hidangan yang populer dari Korea Selatan, yaitu topokki. Topokki, atau juga dikenal sebagai tteokbokki, adalah hidangan yang terbuat dari beras ketan yang digiling dan dibentuk menjadi batang seperti silinder. Hidangan ini sangat terkenal di Korea Selatan dan kini mulai banyak digemari di seluruh dunia. Yuk, kita simak resep topokki yang lezat ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak topokki, pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan-bahan untuk membuat topokki yang nikmat:
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung beras ketan | 200 gram |
| Saus gochujang (pasta cabai Korea) | 4 sendok makan |
| Saus ikan | 2 sendok makan |
| Gula merah | 50 gram |
| Kimchi (daging sapi, udang, atau vegan) | 150 gram |
| Tahu | 100 gram |
| Daun bawang, iris tipis | 2 batang |
| Kacang polong (opsional) | 50 gram |
| Air | 500 ml |
Langkah-langkah Memasak Topokki
Setelah semua bahan tersedia, mari kita lanjutkan dengan cara memasak topokki yang lezat ini:
- Pertama, rebus tepung beras ketan dalam air mendidih selama sekitar 10 menit hingga matang. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan tumis saus gochujang, saus ikan, dan gula merah hingga harum.
- Tambahkan air dan aduk rata. Masak hingga mendidih.
- Masukkan topokki, kimchi, tahu, kacang polong (jika menggunakan), dan daun bawang. Aduk merata dan masak dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit atau hingga topokki matang dan bumbu meresap.
- Angkat topokki dan sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan sedikit irisan daun bawang untuk memberikan sentuhan segar.
Topokki siap dihidangkan! Rasanya yang pedas, manis, dan gurih akan membuat kita ketagihan sejak suap pertama. Nikmati topokki ini selagi hangat dan lezat!
Kesimpulan
Topokki adalah hidangan Korea Selatan yang populer di seluruh dunia. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kita dapat mencoba membuat topokki sendiri di rumah. Selamat mencoba resep topokki ini dan semoga berhasil!