Hello pembaca, dalam artikel kali ini kita akan membahas tentang resep tongkol balado yang lezat dan menggugah selera. Siapa yang tidak menyukai hidangan laut yang segar dan pedas? Tongkol balado adalah pilihan yang sempurna untuk Anda yang gemar dengan makanan pedas. Mari kita mulai!
Resep Tongkol Balado
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tongkol segar | 500 gram |
| Bawang merah | 5 buah, iris tipis |
| Bawang putih | 3 siung, cincang halus |
| Cabe merah keriting | 10 buah, iris serong |
| Cabe rawit merah | 5 buah, iris serong (sesuai selera) |
| Tomat merah | 2 buah, potong-potong |
| Santan kental | 200 ml |
| Air jeruk limo | 1 sendok makan |
| Gula pasir | 1 sendok teh |
| Garam | secukupnya |
| Aceh Balado Powder | 1 sendok makan |
| Minyak untuk menggoreng | secukupnya |
Cara membuat tongkol balado:
1. Bersihkan dan cuci bersih tongkol. Potong-potong tongkol sesuai selera.
2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tongkol hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna kecokelatan.
4. Masukkan cabe merah dan cabe rawit merah. Tumis hingga matang dan aromanya tercium harum.
5. Tambahkan tomat merah. Aduk rata dan masak hingga tomat menjadi lembut.
6. Tuangkan santan kental dan air jeruk limo ke dalam wajan. Aduk rata.
7. Tambahkan gula pasir, garam, dan Aceh Balado Powder. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
8. Masukkan tongkol yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga tongkol terbalut dengan bumbu merah pedas.
9. Angkat dan hidangkan tongkol balado panas bersama nasi putih hangat.
Hmm… hidangan tongkol balado siap disantap. Rasakan sensasi pedasnya yang menggugah selera dan kenikmatan dari daging tongkol yang lezat. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Tongkol balado adalah hidangan yang sangat cocok untuk pecinta makanan pedas. Rasa pedas yang menggigit dari cabe merah dan cabe rawit, dipadu dengan kelezatan daging tongkol yang gurih, membuat hidangan ini menjadi favorit di banyak rumah makan dan restoran. Anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti. Selamat mencoba resep tongkol balado ini dan nikmati makanan laut yang lezat!