Berita

Resep Olahan Tempe yang Lezat dan Bergizi

Hello, pembaca yang tercinta! Apakah Anda penggemar tempe? Jika iya, Anda berada di tempat yang tepat. Di artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep olahan tempe yang tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi. Tempe, yang merupakan makanan tradisional Indonesia, kaya akan protein nabati, serat, dan nutrisi lainnya. Jadi, ayo kita mulai memasak!

1. Tempe Goreng Crispy

Resep pertama yang akan kami bagikan adalah tempe goreng crispy. Untuk membuatnya, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

Bahan Jumlah
Tempe 250 gram
Tepung terigu 100 gram
Tepung beras 50 gram
Tepung maizena 50 gram
Air 200 ml
Bumbu penyedap secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Potong tempe menjadi irisan tipis.
  2. Masukkan tepung terigu, tepung beras, maizena, dan bumbu penyedap ke dalam mangkuk dan aduk rata.
  3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
  5. Gulingkan irisan tempe ke dalam adonan hingga terbalut merata.
  6. Goreng tempe dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan crispy. Angkat dan tiriskan.
  7. Tempe goreng crispy siap disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.

2. Tumis Tempe Pedas Manis

Jika Anda menyukai makanan pedas, resep tumis tempe pedas manis ini sangat cocok untuk Anda. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:

Bahan Jumlah
Tempe 250 gram
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 3 siung
Cabai merah besar 2 buah
Cabai rawit 5 buah
Kecap manis 2 sendok makan
Gula merah secukupnya
Garam secukupnya
Air 100 ml
Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Potong tempe menjadi dadu kecil.
  2. Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  5. Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit, aduk rata.
  6. Masukkan tempe, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk hingga bumbu merata.
  7. Tuang air, lalu aduk kembali.
  8. Tutup wajan dan masak hingga tempe matang dan bumbu meresap.
  9. Tumis tempe pedas manis siap disajikan dengan nasi hangat.

Kesimpulan

Tempe adalah makanan yang sangat serbaguna dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan bergizi. Dalam artikel ini, kami membagikan dua resep olahan tempe yang bisa Anda coba di rumah. Tempe goreng crispy cocok sebagai camilan atau lauk pendamping nasi, sedangkan tumis tempe pedas manis adalah hidangan yang nikmat sebagai menu utama. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan tempe!