Resep Olahan Tempe yang Lezat dan Bergizi
Hello, pembaca yang tercinta! Apakah Anda penggemar tempe? Jika iya, Anda berada di tempat yang tepat. Di artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep olahan tempe yang tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi. Tempe, yang merupakan makanan tradisional Indonesia, kaya akan protein nabati, serat, dan nutrisi lainnya. Jadi, ayo kita mulai memasak!
1. Tempe Goreng Crispy
Resep pertama yang akan kami bagikan adalah tempe goreng crispy. Untuk membuatnya, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tempe | 250 gram |
| Tepung terigu | 100 gram |
| Tepung beras | 50 gram |
| Tepung maizena | 50 gram |
| Air | 200 ml |
| Bumbu penyedap | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah-langkah:
- Potong tempe menjadi irisan tipis.
- Masukkan tepung terigu, tepung beras, maizena, dan bumbu penyedap ke dalam mangkuk dan aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Gulingkan irisan tempe ke dalam adonan hingga terbalut merata.
- Goreng tempe dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan crispy. Angkat dan tiriskan.
- Tempe goreng crispy siap disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.
2. Tumis Tempe Pedas Manis
Jika Anda menyukai makanan pedas, resep tumis tempe pedas manis ini sangat cocok untuk Anda. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tempe | 250 gram |
| Bawang merah | 5 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Cabai merah besar | 2 buah |
| Cabai rawit | 5 buah |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Gula merah | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
| Air | 100 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah-langkah:
- Potong tempe menjadi dadu kecil.
- Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit, aduk rata.
- Masukkan tempe, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk hingga bumbu merata.
- Tuang air, lalu aduk kembali.
- Tutup wajan dan masak hingga tempe matang dan bumbu meresap.
- Tumis tempe pedas manis siap disajikan dengan nasi hangat.
Kesimpulan
Tempe adalah makanan yang sangat serbaguna dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan bergizi. Dalam artikel ini, kami membagikan dua resep olahan tempe yang bisa Anda coba di rumah. Tempe goreng crispy cocok sebagai camilan atau lauk pendamping nasi, sedangkan tumis tempe pedas manis adalah hidangan yang nikmat sebagai menu utama. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan tempe!