resep mie aceh
Hello pembaca! Pada artikel kali ini, kita akan membahas tentang resep mie Aceh yang lezat dan menggugah selera. Siapa yang tidak suka mie? Mie Aceh adalah salah satu hidangan khas yang berasal dari Aceh, Sumatera Utara. Dibandingkan dengan mie lainnya, mie Aceh memiliki cita rasa yang khas dan bumbu yang pedas. Jadi, siapkan diri Anda untuk mengeksplorasi resep mie Aceh yang enak ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan untuk membuat mie Aceh:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Mie telur | 300 gram |
| Daging sapi | 200 gram (potong dadu kecil) |
| Cabe merah | 5 buah (haluskan) |
| Cabe rawit | 5 buah (haluskan) |
| Bawang merah | 5 siung (iris tipis) |
| Bawang putih | 3 siung (iris tipis) |
| Jahe | 1 ruas jari (parut) |
| Kunyit bubuk | 1 sendok teh |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Air | 500 ml |
| Aceh noodles | 300 grams |
| Beef | 200 grams (diced) |
| Red chili | 5 pieces (ground) |
| Bird’s eye chili | 5 pieces (ground) |
| Shallots | 5 cloves (thinly sliced) |
| Garlic | 3 cloves (thinly sliced) |
| Ginger | 1 thumb-sized piece (grated) |
| Turmeric powder | 1 teaspoon |
| Sweet soy sauce | 2 tablespoons |
| Salt | to taste |
| Water | 500 ml |
Langkah-langkah Pembuatan:
Setelah semua bahan siap, mari kita mulai memasak resep mie Aceh yang lezat ini:
- Pertama, panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
- Selanjutnya, masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
- Masukkan cabe merah, cabe rawit, dan kunyit bubuk. Aduk rata dengan daging sapi.
- Tambahkan air dan kecap manis. Biarkan kuah mendidih.
- Sambil menunggu kuah mendidih, rebus mie telur dalam panci air mendidih hingga matang. Tiriskan mie setelah matang.
- Setelah kuah mendidih, tambahkan garam secukupnya. Koreksi rasa dan masak selama beberapa menit hingga daging sapi empuk.
- Sajikan mie dalam mangkuk dan tuangkan kuah dengan daging sapi di atasnya. Taburi dengan bawang merah iris dan daun seledri.
- Mie Aceh siap disajikan! Nikmati kelezatannya dengan segera.
Kesimpulan:
Resep mie Aceh adalah hidangan yang lezat dan kaya akan cita rasa. Diiringi dengan bumbu pedas yang khas, mie Aceh menjadi hidangan yang populer di seluruh Indonesia. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat mie Aceh sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga hidangan Anda selalu lezat!
Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang sedang mencari resep mie Aceh. Jangan ragu untuk berbagi artikel ini kepada teman-teman Anda yang juga menyukai masakan mie Aceh. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!