Hello, pembaca setia yang selalu mencari resep-resep kuliner yang lezat dan menggugah selera! Kali ini, kita akan membahas salah satu hidangan khas yang sangat populer di Solo, yaitu kuah bakso Solo. Siapa yang tidak mengenal bakso? Dalam hidangan ini, daging giling yang lezat dipadukan dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang begitu menggoda lidah. Tak hanya itu, kuah yang gurih dan segar menjadi pelengkap sempurna bagi bakso Solo ini. Yuk, simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, ada baiknya kita menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu kita siapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging sapi giling | 250 gram |
| Bawang putih, haluskan | 3 siung |
| Garam | 1 sendok teh |
| Merica bubuk | 1/2 sendok teh |
| Tepung sagu | 2 sendok makan |
| Telur | 1 butir |
| Kaldu sapi | 1 liter |
| Daun bawang, iris tipis | 2 batang |
| Bawang goreng | Secukupnya |
| Sambal rawit (opsional) | Secukupnya |
Selain bahan-bahan di atas, kamu juga dapat menambahkan bahan lain sesuai dengan selera, seperti irisan tahu goreng, pangsit goreng, atau mie kuning. Sekarang, mari kita lanjut ke tahap selanjutnya!
Langkah-langkah Memasak Kuah Bakso Solo
1. Pertama-tama, dalam wadah yang cukup besar, campurkan daging sapi giling, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, merica bubuk, tepung sagu, dan telur. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Setelah adonan tercampur dengan baik, ambil sedikit adonan dan bentuklah bulatan-bulatan kecil. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
3. Selanjutnya, didihkan kaldu sapi dalam panci yang berbeda. Setelah mendidih, masukkan bakso yang telah dibentuk ke dalam kaldu dan masak hingga bakso matang sempurna. Biasanya, bakso akan mengapung ketika sudah matang.
4. Setelah bakso matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan sejenak.
5. Panaskan kaldu sapi yang sudah matang tadi hingga mendidih. Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memperkuat rasa kuah.
6. Masukkan daun bawang yang telah diiris tipis ke dalam kuah, aduk rata, dan masak sebentar hingga daun bawang layu.
7. Kuah bakso Solo siap disajikan! Tuangkan kuah panas ke dalam mangkuk, tambahkan bakso, taburi dengan bawang goreng, dan sambal rawit jika kamu suka sensasi pedas. Hidangan ini nikmat disantap dalam keadaan hangat.
Kesimpulan
Bakso Solo memang menjadi makanan yang sangat digemari oleh banyak orang. Rasanya yang gurih dan kuahnya yang segar membuat hidangan ini selalu menjadi favorit di setiap kesempatan. Tidak sulit untuk membuat sendiri kuah bakso Solo di rumah dengan resep di atas. Kamu dapat menyesuaikan bahan dan bumbu sesuai dengan selera pribadi. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kuah bakso Solo yang khas!