Hello, pembaca yang suka mencoba resep baru! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi cara membuat terang bulan, salah satu kue tradisional yang sangat populer di Indonesia. Terang bulan adalah kue yang terkenal dengan tekstur lembutnya dan isiannya yang beragam, mulai dari cokelat, kacang, keju, hingga selai. Yuk, simak resep sederhana ini dan jadikan terang bulan sebagai camilan favorit di rumah!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses pembuatan terang bulan, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:
| Bahan Kulit | Bahan Isi | Topping |
|---|---|---|
| 250 gram tepung terigu | Cokelat batangan (opsional) | Keju parut |
| 2 sendok makan air hangat | Kacang tanah goreng, tumbuk kasar | Skm (opsional) |
| 1 sendok teh ragi instan | Selai (sesuai selera) | Meises |
| 2 sendok makan gula pasir | Cokelat serut | |
| 1 sendok teh baking powder | Madu | |
| 1/2 sendok teh garam | ||
| 1 butir telur | ||
| 100 ml susu cair | ||
| 50 gram margarin, lelehkan |
Cara Membuat Kulit Terang Bulan:
Langkah pertama dalam membuat terang bulan adalah membuat kulitnya yang lembut dan empuk. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Pertama, larutkan ragi instan dan gula pasir dalam air hangat. Aduk rata dan diamkan selama 10-15 menit hingga berbusa.
- Pada wadah terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan telur, susu cair, dan larutan ragi ke dalam campuran tepung terigu. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata. Tambahkan margarin leleh dan uleni adonan hingga kalis elastis.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Panaskan wajan datar atau teflon dengan api sedang. Oleskan sedikit margarin.
- Ambil adonan secukupnya, pipihkan dengan tangan atau menggunakan rolling pin hingga berbentuk lingkaran dengan ketebalan sesuai selera.
- Letakkan adonan di atas wajan datar yang telah dipanaskan. Panggang kulit terang bulan selama beberapa menit hingga matang dan warnanya berubah menjadi kecokelatan. Balik kulit terang bulan dan panggang hingga matang sempurna.
- Angkat kulit terang bulan dan biarkan dingin sejenak sebelum menambahkan isi dan topping.
Penyajian dan Penyimpanan Terang Bulan:
Setelah kulit terang bulan matang, saatnya menambahkan isi dan topping sesuai dengan selera Anda. Berikut adalah beberapa ide untuk mengisi terang bulan:
- Untuk variasi cokelat, letakkan sepotong cokelat batangan di tengah kulit terang bulan yang masih panas. Biarkan cokelat meleleh dan taburi dengan meises.
- Untuk variasi kacang, oleskan selai kacang di tengah kulit terang bulan dan taburi dengan kacang tanah tumbuk.
- Untuk variasi keju, taburi kulit terang bulan dengan keju parut dan panggang sebentar hingga keju meleleh.
Terang bulan siap disajikan sebagai camilan lezat atau juga dapat dijadikan hidangan penutup setelah makan. Jika ingin menyimpannya, pastikan terang bulan telah benar-benar dingin dan simpan dalam wadah kedap udara agar tetap segar.
Kesimpulan
Membuat terang bulan ternyata tidak sulit, bukan? Dengan resep sederhana ini, Anda bisa mencoba berbagai variasi isi dan topping sesuai dengan selera. Terang bulan dapat menjadi camilan yang enak dan juga hidangan penutup yang memanjakan lidah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!