Empek Empek Tanpa Ikan: Alternatif Lezat bagi Pecinta Makanan Laut

Hello, para pecinta makanan lezat! Apakah Anda termasuk salah satu penggemar hidangan khas Palembang, yaitu empek empek? Jika iya, maka Anda berada di tempat yang tepat! Kali ini, kami akan berbagi resep empek empek tanpa ikan yang dapat Anda coba di rumah. Meskipun tanpa ikan, empek empek ini tetap nikmat dan menggoda selera. Yuk, simak selengkapnya!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai proses pembuatan empek empek tanpa ikan, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:

Bahan	Jumlah
Tepung sagu	250 gram
Tepung terigu	100 gram
Air matang	500 ml
Daun bawang (cincang halus)	2 batang
Bawang putih (cincang halus)	3 siung
Ketumbar bubuk	1 sendok teh
Garam	secukupnya
Merica bubuk	secukupnya
Gula pasir	secukupnya
Minyak untuk menggoreng	secukupnya

Cara Membuat Empek Empek Tanpa Ikan

Setelah semua bahan siap, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut untuk membuat empek empek tanpa ikan:

1. Pertama, siapkan wadah dan campurkan tepung sagu, tepung terigu, bawang putih cincang halus, daun bawang cincang halus, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam adonan tepung sambil terus diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. Pastikan takaran air yang ditambahkan cukup agar adonan tidak terlalu keras atau terlalu lembek.
3. Diamkan adonan selama kurang lebih 15-20 menit agar adonan mengembang dan lebih mudah diolah.
4. Setelah adonan mengembang, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Ambil sejumput adonan, bentuk bulatan kecil-kecil sesuai dengan selera, kemudian pipihkan dengan bantuan telapak tangan atau sendok.
6. Goreng empek empek dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna.
7. Tiriskan empek empek pada tissue dapur untuk menghilangkan sisa minyak.

Cara Menyajikan Empek Empek Tanpa Ikan

Setelah empek empek matang dan siap disajikan, Anda bisa menyantapnya dengan berbagai cara. Beberapa pilihan penyajian empek empek tanpa ikan yang disukai banyak orang antara lain:

• Sajikan empek empek dengan cuko atau kuah yang pedas dan asam.
• Tambahkan irisan timun dan bihun sebagai pelengkap empek empek.
• Menikmati empek empek dengan sambal mangga yang segar.
• Atau bisa juga menjadikan empek empek sebagai isian dalam mie pangsit atau mie celor.

Kesimpulan

Empek empek tanpa ikan adalah alternatif lezat bagi Anda yang tidak menyukai makanan laut atau sedang menjalani pola makan vegetarian. Meskipun tidak mengandung ikan, empek empek ini tetap memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal. Dengan resep yang sederhana, Anda bisa mencoba membuatnya di rumah untuk menikmati hidangan khas Palembang ini. Selamat mencoba!