Hello pembaca yang setia! Jika kamu pecinta makanan ayam, pasti sudah tidak asing lagi dengan resep ceker. Ceker adalah salah satu bagian ayam yang kaya akan kandungan kolagen sehingga memiliki tekstur kenyal dan lezat. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat hidangan yang nikmat ini di rumah, yuk kita simak resep ceker yang santai ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ceker ayam | 500 gram |
| Bawang putih | 4 siung, cincang halus |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Saus tiram | 1 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Merica bubuk | secukupnya |
| Gula pasir | 1 sendok teh |
| Air | 500 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah Pembuatan:
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat ceker yang lezat:
- Pertama, rebus ceker ayam dalam air mendidih selama 5-10 menit untuk menghilangkan kotoran atau kotoran yang mungkin masih menempel.
- Tiriskan ceker dan bersihkan kembali dengan air mengalir hingga benar-benar bersih.
- Setelah bersih, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng ceker yang sudah dibersihkan hingga berwarna kecokelatan dan teksturnya menjadi kenyal.
- Angkat ceker dan tiriskan minyaknya dengan meletakkannya di atas kertas minyak.
- Pada wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
- Masukkan ceker yang sudah digoreng ke dalam wajan, aduk rata dengan bawang putih tumis.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bumbu meresap ke dalam ceker.
- Tuangkan air ke dalam wajan dan masak dengan api kecil hingga ceker empuk dan meresap bumbu. Hal ini biasanya memakan waktu sekitar 1-2 jam.
- Setelah ceker matang dan bumbunya meresap, angkat dan hidangkan ceker dalam piring saji.
Penyajian:
Resep ceker yang nikmat ini dapat kamu hidangkan selagi hangat bersama dengan nasi putih, lontong, atau ketupat. Kamu juga bisa menambahkan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan ini. Selamat menikmati!
Kesimpulan
Ceker adalah salah satu bagian ayam yang bisa diolah menjadi hidangan lezat dengan tekstur kenyal yang khas. Dalam resep ceker yang santai ini, kamu bisa mencoba mengolah ceker dengan bumbu-bumbu sederhana seperti kecap manis, saus tiram, dan bawang putih. Selamat mencoba resep ini di dapurmu sendiri dan semoga berhasil!