Hello, pembaca! Siapa yang tidak menyukai sate kacang? Hidangan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang. Daging yang dipotong kecil-kecil, ditusuk, dan kemudian dibakar di atas bara api, disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rasa. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas membuat sate kacang selalu menjadi hidangan yang menggugah selera.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita mulai dengan langkah-langkah pembuatan bumbu sate kacang yang lezat, mari kita siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya. Berikut adalah daftar bahan yang akan kita gunakan:
| Bahan Utama | Jumlah |
|---|---|
| Daging sapi | 500 gram |
| Tusuk sate | secukupnya |
| Bumbu Marinasi | |
| – Kecap manis | 2 sendok makan |
| – Bawang putih (haluskan) | 3 siung |
| – Jahe (haluskan) | 1 ruas jari |
| Bumbu Kacang | |
| – Kacang tanah goreng | 200 gram |
| – Bawang putih (haluskan) | 3 siung |
| – Cabe merah keriting (haluskan) | 5 buah |
| – Gula merah (serut) | 2 sendok makan |
| – Air matang | 200 ml |
| – Garam | secukupnya |
| – Minyak goreng | secukupnya |
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa langsung memulai proses pembuatan bumbu sate kacang yang lezat.
Langkah Pembuatan
1. Pertama-tama, mari kita marinasi daging sapi agar memiliki rasa yang lebih terasa. Campurkan kecap manis, bawang putih yang telah dihaluskan, dan jahe yang juga telah dihaluskan dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Selanjutnya, masukkan potongan daging sapi ke dalam wadah berisi bumbu marinasi. Pastikan semua permukaan daging terbalut rata dengan bumbu. Diamkan selama minimal 1 jam agar daging dapat meresap dengan baik.
3. Sementara daging sedang dimarinasi, kita bisa mulai membuat bumbu kacang. Pertama-tama, haluskan kacang tanah yang telah digoreng menggunakan blender atau alat penggiling. Jika kacang tanah terlalu kering, tambahkan sedikit minyak goreng agar lebih mudah dihaluskan.
4. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum. Kemudian, masukkan cabe merah keriting yang telah dihaluskan. Aduk rata dan masak hingga cabe matang.
5. Setelah itu, tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bawang putih dan cabe merah keriting. Masak selama beberapa menit hingga bumbu kacang terlihat berkilau dan harum.
6. Selanjutnya, tambahkan gula merah serut ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan gula merah larut dalam bumbu kacang. Tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera.
7. Terakhir, tuangkan air matang ke dalam wajan. Aduk rata dan masak bumbu kacang hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan bumbu kacang mendidih perlahan selama sekitar 10-15 menit sambil tetap diaduk agar bumbu tidak gosong.
Penyajian
Setelah bumbu kacang matang, kita bisa mulai memanggang sate. Tusuk potongan daging yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate. Panggang sate di atas bara api hingga matang sempurna.
Saat sate telah matang, angkat dan sajikan dengan bumbu kacang yang telah disiapkan sebelumnya. Jangan lupa untuk menyediakan pelengkap seperti irisan mentimun, bawang merah, dan nasi putih hangat.
Kesimpulan
Bumbu sate kacang adalah bumbu yang sangat penting dalam menyajikan sate yang lezat. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat bumbu kacang sendiri dengan mudah di rumah. Rasakan sensasi gurih, manis, dan sedikit pedas dari bumbu kacang yang sempurna ini saat menikmati sate kesukaan Anda. Selamat mencoba!