Resep Bakso Aci: Menggugah Selera dari Aci yang Kenyal
Hello! Ingin mencoba sensasi makanan yang menggugah selera? Bagaimana dengan mencoba resep bakso aci yang kenyal dan lezat? Bakso aci adalah varian bakso yang menggunakan aci sebagai bahan utamanya. Rasanya yang unik dan teksturnya yang kenyal membuat bakso aci menjadi favorit banyak orang. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung aci | 250 gram |
| Tepung terigu | 50 gram |
| Daging ayam giling | 250 gram |
| Daging sapi giling | 250 gram |
| Bawang putih, cincang halus | 3 siung |
| Telur | 1 butir |
| Garam | 1 sendok teh |
| Merica bubuk | 1/2 sendok teh |
| Kaldu ayam bubuk | 1/2 sendok teh |
| Daun bawang, iris tipis | 2 batang |
| Air secukupnya | – |
| Minyak goreng untuk menggoreng | – |
Langkah-langkah:
1. Pertama-tama, siapkan wadah dan campurkan tepung aci, tepung terigu, garam, dan telur. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kalis.
2. Diamkan adonan selama 10-15 menit agar tepung aci benar-benar tercampur dengan baik.
3. Selanjutnya, siapkan panci berukuran sedang dan isi dengan air. Panaskan air hingga mendidih.
4. Ambil sejumput adonan dan giling di atas tangan hingga membentuk bola kecil-kecil. Letakkan bola-bola aci di atas nampan.
5. Setelah itu, masukkan bola-bola aci ke dalam air mendidih. Masak hingga bola-bola aci mengapung. Angkat dan tiriskan.
6. Untuk membuat bakso, campurkan daging ayam giling, daging sapi giling, bawang putih cincang, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
7. Ambil sejumput adonan daging dan bentuk menjadi bola-bola kecil.
8. Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bola-bola daging ke dalam air mendidih dan masak hingga matang. Angkat dan tiriskan.
9. Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan dan goreng bola-bola aci hingga kecokelatan. Tiriskan bola-bola aci yang telah digoreng.
10. Sajikan bakso aci bersama dengan bola-bola daging, irisan daun bawang, dan kuah kaldu hangat.
Kesimpulan:
Bakso aci merupakan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dengan mengikuti langkah-langkah resep di atas, kamu dapat dengan mudah membuat bakso aci sendiri di rumah. Jangan lupa untuk menyesuaikan rasa sesuai preferensi masing-masing. Selamat mencoba dan menikmati sajian bakso aci yang kenyal dan lezat!