Persiapan Bahan dan Bumbu
Hello pembaca! Siapa yang tidak suka dengan hidangan sayuran yang segar dan lezat? Capcay adalah salah satu hidangan sayuran yang populer di Indonesia. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara masak capcay dengan langkah-langkah yang sederhana sehingga Anda dapat mencoba memasaknya di rumah. Mari kita mulai!
Sebelum memasak capcay, ada beberapa bahan dan bumbu yang perlu Anda siapkan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kol | 100 gram |
| Kubis | 100 gram |
| Wortel | 1 buah, potong memanjang |
| Brokoli | 100 gram |
| Kacang polong | 50 gram |
| Bawang putih | 3 siung, cincang halus |
| Bawang bombay | 1 buah, iris tipis |
| Cabe merah | 2 buah, iris serong |
| Cabe hijau | 2 buah, iris serong |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Merica | secukupnya |
| Air | 200 ml |
| Minyak sayur | 2 sendok makan |
Langkah-langkah Memasak Capcay
Selanjutnya, mari kita lanjutkan dengan langkah-langkah memasak capcay yang lezat ini:
- Pertama-tama, siapkan panci atau wajan yang cukup besar. Panaskan minyak sayur di dalamnya dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berwarna kecokelatan.
- Masukkan cabe merah dan cabe hijau. Aduk-aduk hingga cabe layu.
- Tambahkan wortel, brokoli, kacang polong, kol, dan kubis ke dalam wajan. Aduk rata selama beberapa menit hingga sayuran sedikit layu.
- Tuangkan air ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga sayuran matang namun tetap renyah.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak selama beberapa menit lagi.
- Angkat capcay dari wajan dan pindahkan ke dalam piring saji.
Sajikan dan Nikmati Capcay yang Lezat
Capcay yang lezat dan segar siap untuk disajikan! Anda dapat menikmatinya sebagai hidangan utama bersama nasi putih hangat atau sebagai pelengkap untuk hidangan lainnya. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan potongan daging ayam, sapi, atau udang untuk variasi rasa dan gizi yang lebih lengkap.
Kesimpulan
Dengan resep capcay yang sederhana ini, Anda dapat dengan mudah memasak hidangan sayuran yang sehat dan lezat di rumah. Capcay adalah hidangan yang sangat fleksibel, Anda dapat menyesuaikan jenis sayuran dan bumbu sesuai dengan selera pribadi. Selamat mencoba memasak dan menikmati capcay!