Berita

Bumbu Mangut Lele: Menu Lezat dan Gurih untuk Santapan Sore

Hello, pembaca yang tengah mencari inspirasi masakan! Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang sebuah hidangan lezat yang mungkin sudah tidak asing lagi di lidah pecinta kuliner Indonesia, yaitu bumbu mangut lele. Nikmatnya rasa gurih dan pedas dari bumbu khasnya, membuat hidangan ini menjadi favorit di banyak rumah makan. Apakah kamu penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak ulasan berikut ini!

Bumbu Mangut Lele: Kombinasi Sempurna Rasa Gurih dan Pedas

Bumbu mangut lele merupakan hidangan khas Jawa Tengah yang terkenal dengan cita rasa gurih dan pedasnya. Mangut lele biasanya terdiri dari lele yang dimasak dengan bumbu khas seperti kelapa parut, cabai, terasi, dan rempah-rempah lainnya. Proses memasaknya pun cukup sederhana, namun hasilnya tak kalah lezat dengan hidangan-hidangan lainnya.

Mangut lele memiliki ciri khas pedas yang membuat lidah bergoyang, namun tetap menyajikan rasa lezat yang begitu menggoda. Bumbu mangut lele yang gurih dan pedas bisa memberikan sensasi tersendiri saat menyantapnya. Jangan khawatir jika kamu tidak terlalu suka dengan makanan pedas, kamu dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera.

Cara Membuat Bumbu Mangut Lele yang Lezat dan Menggugah Selera

Untuk membuat bumbu mangut lele yang lezat, terlebih dahulu kamu perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

Bahan Jumlah
Ikan lele 500 gram
Kelapa parut 150 gram
Cabai merah besar 5 buah
Cabai rawit merah 10 buah
Bawang merah 10 butir
Bawang putih 5 siung
Terasi 1 sendok makan
Kunyit bubuk 1 sendok teh
Kemiri 5 butir
Daun salam 2 lembar
Santan kental 200 ml
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Air secukupnya

Setelah semua bahan tersedia, langkah-langkah untuk membuat bumbu mangut lele adalah sebagai berikut:

  1. Cuci bersih ikan lele dan potong-potong sesuai selera.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, terasi, kunyit bubuk, dan kemiri.
  3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum.
  4. Tambahkan daun salam dan aduk rata.
  5. Masukkan kelapa parut dan aduk hingga kelapa parut tercampur dengan bumbu merata.
  6. Tuangkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
  7. Tambahkan gula dan garam secukupnya, aduk rata.
  8. Masukkan potongan ikan lele ke dalam bumbu dan masak hingga ikan matang sempurna.
  9. Sajikan bumbu mangut lele dalam piring saji dan hidangkan selagi hangat.

Bumbu mangut lele yang gurih dan pedas siap disantap dengan nasi putih hangat atau nasi uduk. Kamu juga bisa menambahkan lalapan segar untuk melengkapi hidangan ini, seperti mentimun atau daun kemangi. Selamat menikmati kelezatan bumbu mangut lele yang hadir dalam setiap suapannya!

Kesimpulan: Bumbu Mangut Lele, Hidangan Gurih yang Menggoda Selera

Bumbu mangut lele merupakan hidangan khas Jawa Tengah yang memiliki cita rasa gurih dan pedas. Kombinasi bumbu khas dengan ikan lele menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran, kamu pun bisa mencoba membuat bumbu mangut lele sendiri di rumah. Selamat mencoba!