Hello, pembaca setia! Kali ini, kita akan membahas tentang salah satu hidangan favorit pecinta pedas, yaitu sambel ayam geprek. Jika kamu adalah penggemar makanan pedas, maka artikel ini wajib kamu baca. Sambel ayam geprek adalah hidangan yang kaya akan rasa pedas dan gurih, yang siap menggoyang lidahmu. Yuk, simak informasi lengkapnya di bawah ini!
Apa Itu Sambel Ayam Geprek?
Bagi yang belum familiar dengan sambel ayam geprek, ini adalah hidangan ayam goreng yang disajikan dengan sambal cabai yang pedas dan bumbu rempah. Ayam geprek menjadi terkenal di Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Namun, saat ini hidangan ini juga telah merambah ke berbagai daerah di Indonesia dan bahkan menjadi salah satu street food yang populer di kota-kota besar.
Ayam geprek pada dasarnya adalah ayam goreng yang diolah dengan cara ditumbuk hingga dagingnya lembut. Setelah itu, ayam tersebut disajikan dengan sambal pedas yang menggoda selera. Sambal ayam geprek memiliki tingkat kepedasan yang bervariasi, mulai dari yang biasa-biasa saja hingga yang super pedas. Kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera masing-masing.
Cara Membuat Sambel Ayam Geprek
Untuk kamu yang ingin mencoba membuat sambel ayam geprek di rumah, berikut adalah resep praktisnya:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam fillet | 500 gram |
| Tepung terigu | 100 gram |
| Tepung maizena | 50 gram |
| Telur | 2 butir |
| Air | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
| Bawang putih | 4 siung |
| Cabe rawit merah | 10 buah |
| Tomat | 2 buah |
| Kemiri | 3 butir |
| Gula | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
Langkah-langkah:
- Ayam potong menjadi beberapa bagian sesuai selera, lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Ambil satu wadah, masukkan tepung terigu dan tepung maizena. Beri sedikit garam dan aduk rata.
- Kocok telur dan tambahkan air secukupnya ke dalamnya.
- Siapkan wajan dengan minyak panas untuk menggoreng ayam.
- Setelah itu, lumuri potongan ayam dengan campuran tepung hingga rata, lalu masukkan ke dalam telur kocok.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan matang.
- Angkat dan tiriskan ayam yang telah digoreng.
- Untuk sambal, haluskan bawang putih, cabe rawit merah, tomat, kemiri, gula, dan garam dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
- Aduk rata dan masak hingga sambal matang, jangan lupa cicipi dan tambahkan garam atau gula jika perlu.
- Setelah sambal matang, letakkan ayam goreng pada cobek atau piring datar, lalu tumbuk-tumbukkan menggunakan ulekan.
- Terakhir, siram sambal pedas di atas ayam geprek dan sajikan selagi hangat.
Sambel ayam geprek siap disantap! Kamu bisa menambahkan nasi putih, lalapan, atau tempe goreng sebagai pendampingnya.
Kesimpulan
Sambel ayam geprek adalah hidangan yang memiliki rasa pedas yang menggugah selera. Hidangan ini terdiri dari ayam goreng yang diolah dengan cara ditumbuk dan disiram dengan sambal pedas yang menggoda. Kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera masing-masing. Dengan resep yang praktis, kamu bisa mencoba membuatnya di rumah dan menikmati sensasi pedasnya. Selamat mencoba!