Resep Udang Goreng Tepung ala Rumahan yang Lezat
Hello pembaca setia! Siapa yang tidak suka dengan udang goreng tepung yang renyah dan lezat? Udang goreng tepung adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Banyak orang memilih hidangan ini sebagai menu favorit di rumah maupun restoran. Kali ini, kami akan membagikan resep sederhana untuk membuat udang goreng tepung yang lezat dan dapat menggoyang lidah Anda. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses penggorengan, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, yaitu:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Udang | 500 gram |
| Tepung terigu | 200 gram |
| Tepung maizena | 100 gram |
| Merica bubuk | 1 sendok teh |
| Garam | 1 sendok teh |
| Bawang putih, haluskan | 3 siung |
| Air dingin | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Memasak Udang Goreng Tepung:
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak udang goreng tepung yang lezat:
1. Langkah pertama, bersihkan udang dengan air mengalir hingga bersih. Anda dapat memilih udang segar atau udang beku sesuai dengan preferensi Anda. Jika menggunakan udang beku, pastikan untuk mencairkannya terlebih dahulu.
2. Setelah udang bersih, lumuri dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging udang.
3. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan bawang putih yang telah dihaluskan ke dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
4. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk. Tujuannya adalah untuk mendapatkan adonan yang berbentuk seperti pasta yang tidak terlalu kental atau terlalu cair.
5. Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup di dalam wajan. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng udang agar hasilnya renyah.
6. Celupkan udang ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata. Kemudian, masukkan udang ke dalam minyak panas satu per satu. Jangan terlalu banyak menggoreng udang sekaligus agar hasilnya tetap krispi.
7. Goreng udang hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan udang pada rak peniris atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
8. Udang goreng tepung siap disajikan! Anda dapat menikmatinya dengan saus sambal, saus tomat, atau saus favorit Anda. Hidangkan selagi hangat agar kelezatannya tetap terjaga.
Kesimpulan:
Udang goreng tepung adalah hidangan yang simpel namun lezat. Dengan resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan ini di rumah. Pastikan untuk menggunakan udang yang segar dan menyimak langkah-langkah dengan cermat agar hasilnya maksimal. Selamat mencoba dan semoga sukses!