Hello! Apakah kamu pecinta masakan Indonesia? Jika iya, maka kamu pasti tidak akan melewatkan hidangan yang satu ini – tongseng ayam! Tongseng ayam adalah salah satu hidangan khas Jawa Tengah yang memiliki rasa gurih dan pedas yang menggugah selera. Namun, tahukah kamu bahwa ada cara alternatif untuk membuat tongseng ayam tanpa menggunakan santan? Yuk, simak resep tongseng ayam tanpa santan yang santai berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam (potong menjadi beberapa bagian) | 500 gram |
| Bawang putih (cincang halus) | 3 siung |
| Bawang merah (iris tipis) | 4 buah |
| Sereh (memarkan) | 1 batang |
| Daun salam | 2 lembar |
| Lengkuas (geprek) | 2 cm |
| Daun jeruk | 2 lembar |
| Tomat (potong menjadi beberapa bagian) | 2 buah |
| Cabe rawit (sesuai selera) | 5-10 buah |
| Gula merah (sisir halus) | 1 sdm |
| Garam | secukupnya |
| Kecap manis | 2 sdm |
| Air | 500 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara membuat tongseng ayam tanpa santan:
1. Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Tambahkan sereh, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan cabe rawit. Aduk rata.
4. Tuangkan air ke dalam wajan. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
5. Selanjutnya, masukkan tomat, gula merah, garam, dan kecap manis. Aduk kembali dan masak selama beberapa menit.
6. Setelah itu, cicipi dan sesuaikan rasa sesuai preferensi kamu. Jika perlu, tambahkan garam atau kecap manis sesuai selera.
7. Angkat tongseng ayam tanpa santan dari wajan. Sajikan dalam piring saji dan hidangkan selagi hangat.
Kesimpulan:
Resep tongseng ayam tanpa santan ini adalah pilihan sempurna bagi kamu yang ingin menikmati hidangan tradisional Indonesia dengan rasa gurih yang lezat. Meskipun tidak menggunakan santan, hidangan ini tetap memiliki kelezatan yang sama dengan tongseng ayam pada umumnya. Selamat mencoba resep ini di rumah dan rasakan kenikmatannya sendiri!
Jika kamu ingin mencari variasi hidangan, kamu juga bisa mengganti ayam dengan daging sapi, kambing, atau bahkan tahu dan tempe. Setiap variasi akan memberikan sensasi baru yang tak kalah lezat. Selamat memasak!