Hello, pembaca yang sedang mencari inspirasi masakan! Kali ini, kami akan membagikan resep sambal cumi yang pastinya akan menggugah selera Anda. Sambal cumi adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari cumi-cumi segar yang disajikan dengan sambal pedas. Jika Anda pecinta makanan pedas, resep ini wajib Anda coba. Mari kita simak cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda memiliki semua bahan berikut:
| Bahan Utama | Bahan Tambahan |
|---|---|
| – 500 gram cumi-cumi segar | – 5 siung bawang putih, cincang halus |
| – 10 buah cabai rawit merah | – 4 buah tomat merah, potong dadu kecil |
| – 3 buah cabai merah besar | – 2 sendok makan kecap manis |
| – 4 siung bawang merah, cincang halus | – 1 sendok teh gula pasir |
| – 2 lembar daun jeruk, iris tipis | – Garam secukupnya |
| – 2 sendok makan minyak goreng | – Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng cumi |
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Bersihkan cumi-cumi dengan baik. Buang kepala, tanduk, dan bagian dalam cumi. Cuci cumi dengan air bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian goreng cumi-cumi yang telah bersih selama 2-3 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya, panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan yang berbeda. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kecokelatan.
4. Masukkan cabai rawit merah dan cabai merah besar yang sudah diiris tipis ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis hingga cabai layu.
5. Setelah itu, tambahkan tomat merah yang sudah dipotong dadu kecil ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga tomat layu.
6. Kemudian, tambahkan daun jeruk, kecap manis, gula pasir, dan garam secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit.
7. Masukkan cumi-cumi yang telah digoreng ke dalam wajan dengan sambal. Aduk rata hingga cumi terbalut sambal merata.
8. Angkat dan hidangkan sambal cumi panas bersama nasi putih hangat.
9. Selamat menikmati sambal cumi yang pedas dan menggugah selera!
Kesimpulan
Sambal cumi adalah hidangan yang cocok bagi pecinta makanan pedas. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menyajikan hidangan yang lezat ini di rumah. Sambal cumi dapat menjadi menu sarapan, makan siang, atau makan malam yang sempurna. Nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat mencoba!