Resep Tempe Orek Kering yang Lezat dan Gurih

Hello, pembaca! Siapa yang tidak suka dengan tempe orek kering? Masakan yang satu ini sangat populer di Indonesia dan memang cocok untuk berbagai kesempatan, baik itu makan siang, makan malam, atau hanya sebagai camilan. Tempe orek kering memiliki cita rasa yang lezat dan gurih, serta dapat disajikan dengan nasi putih hangat atau sebagai pelengkap untuk hidangan lainnya. Yuk, simak resep tempe orek kering berikut ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

1. 300 gram tempe, potong-potong menjadi dadu kecil
2. 2 siung bawang putih, cincang halus
3. 1 buah bawang merah, iris tipis
4. 2 buah cabai merah, iris serong
5. 2 lembar daun salam
6. 3 sendok makan kecap manis
7. 1 sendok makan kecap asin
8. 1 sendok teh gula pasir
9. 1/2 sendok teh garam
10. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Tempe Orek Kering:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Masukkan tempe yang telah dipotong-potong ke dalam wajan. Goreng tempe hingga berubah menjadi cokelat keemasan dan renyah. Tiriskan tempe yang telah digoreng menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum dan matang.
4. Masukkan daun salam ke dalam wajan. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata hingga meresap ke dalam bumbu.
6. Masukkan tempe yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu merata di seluruh permukaan tempe.
7. Masak tempe dengan api kecil selama kurang lebih 5-7 menit hingga bumbu meresap dan tempe menjadi lebih kering.
8. Angkat tempe orek kering dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

Tips dan Trik:

– Jika Anda ingin tempe orek kering yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit merah atau cabai bubuk sesuai dengan selera Anda.
– Agar tempe orek kering lebih gurih, Anda dapat menambahkan sedikit kaldu bubuk non-MSG ketika memasak.
– Jika Anda tidak menyukai bawang merah, Anda dapat menggantinya dengan bawang putih atau bawang bombay.
– Untuk varian rasa yang lebih kaya, Anda juga dapat menambahkan potongan wortel atau kentang rebus ke dalam tempe orek kering.

Kesimpulan:

Tempe orek kering adalah salah satu masakan yang sangat lezat dan gurih. Resep ini sangat mudah dan cepat untuk dibuat, cocok bagi Anda yang ingin mencoba masakan Indonesia yang sederhana namun enak. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, Anda dapat menikmati tempe orek kering di rumah kapan saja. Selamat mencoba!

Bahan-bahan	Jumlah
Tempe	300 gram
Bawang putih	2 siung
Bawang merah	1 buah
Cabai merah	2 buah
Daun salam	2 lembar
Kecap manis	3 sendok makan
Kecap asin	1 sendok makan
Gula pasir	1 sendok teh
Garam	1/2 sendok teh
Minyak goreng	Secukupnya