Resep Sop Daging: Cara Mudah Membuat Sop Daging yang Lezat dan Gurih
Hello, pembaca yang budiman! Siapa yang tidak suka dengan hidangan sop daging yang lezat dan gurih? Sop daging adalah salah satu hidangan klasik yang sering kita jumpai di restoran maupun rumah makan. Rasanya yang enak dan aroma yang menggugah selera membuat sop daging menjadi favorit banyak orang. Nah, dalam artikel ini, kita akan berbagi resep sop daging yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah. Siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkah berikut ini!
Bahan-Bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging sapi (pilih bagian yang memiliki sedikit lemak) | 500 gram |
| Kentang | 2 buah (potong dadu) |
| Wortel | 1 buah (potong dadu) |
| Bawang bombay | 1 buah (cincang halus) |
| Bawang putih | 3 siung (cincang halus) |
| Daun bawang | 1 batang (iris tipis) |
| Seledri | 1 batang (iris tipis) |
| Garam | secukupnya |
| Merica | secukupnya |
| Pala | secukupnya |
| Air | secukupnya |
Langkah-Langkah:
1. Pertama, siapkan daging sapi yang telah dibersihkan. Potong daging menjadi dadu kecil sesuai selera. Kemudian, rebus daging sapi dalam air mendidih hingga empuk. Anda juga dapat menggunakan presto untuk mempercepat proses ini.
2. Setelah daging empuk, angkat dan tiriskan. Simpan air rebusan daging sebagai kaldu untuk sop.
3. Panaskan sedikit minyak goreng dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berubah warna kecokelatan.
4. Tambahkan daging sapi yang telah direbus ke dalam panci. Aduk rata dengan bawang bombay dan bawang putih.
5. Masukkan kentang dan wortel yang telah dipotong dadu ke dalam panci. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
6. Tuangkan air rebusan daging (kaldu) ke dalam panci. Pastikan semua bahan terendam dalam kaldu.
7. Tambahkan garam, merica, dan pala secukupnya untuk memberikan cita rasa pada sop daging. Aduk rata dan biarkan mendidih dengan api kecil.
8. Selama proses perebusan, jangan lupa untuk menghilangkan busa yang terbentuk di permukaan sup. Hal ini akan membuat sop daging lebih jernih dan enak.
9. Setelah semua bahan matang dan empuk, masukkan daun bawang dan seledri yang telah diiris tipis ke dalam panci. Aduk sebentar dan matikan api.
Selamat menikmati sop daging yang lezat dan gurih!
Setelah mengikuti langkah-langkah di atas, sop daging siap disajikan. Anda dapat menyajikannya dengan nasi putih hangat atau roti tawar. Dengan aroma yang menggugah selera dan kuah yang kental, sop daging ini merupakan hidangan yang pas disantap di berbagai suasana, baik saat bersantai di rumah maupun saat berkumpul dengan keluarga tercinta.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep sop daging ini di rumah. Buatlah hidangan ini sebagai pilihan menu makan malam spesial Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!