Resep Sayur Lodeh Jawa: Makanan Tradisional yang Menggugah Selera
Hello, pembaca! Apa kabar hari ini? Kali ini, kita akan membahas tentang resep sayur lodeh Jawa yang lezat dan menggugah selera. Sayur lodeh merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sudah tidak asing lagi di lidah kita. Dengan bumbu rempah yang khas, sayur lodeh Jawa menjadi hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang. Yuk, mari kita simak resep lengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum kita mulai memasak sayur lodeh Jawa, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Santan | 500 ml |
| Wortel | 1 buah (potong dadu) |
| Kacang panjang | 100 gram (potong-potong) |
| Tahu | 2 buah (potong dadu) |
| Tempe | 100 gram (potong dadu) |
| Santan kental | 200 ml |
| Daun salam | 2 lembar |
| Sereh | 1 batang (memarkan) |
| Air asam jawa | 1 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
| Bumbu Halus: | |
| Bawang merah | 5 butir |
| Bawang putih | 3 siung |
| Kemiri | 3 butir |
| Ketumbar | 1 sendok teh |
| Kunyit | 1 ruas jari |
| Jahe | 1 ruas jari |
| Lengkuas | 1 ruas jari |
| Cabe merah | 3 buah (opsional) |
Cara Memasak Sayur Lodeh Jawa:
Setelah semua bahan telah disiapkan, berikut ini langkah-langkah dalam memasak sayur lodeh Jawa yang lezat:
- Pertama-tama, tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
- Masukkan daun salam dan sereh ke dalam tumisan bumbu halus, aduk rata.
- Tambahkan santan dan santan kental ke dalam tumisan bumbu halus, aduk hingga merata.
- Masukkan wortel, kacang panjang, tahu, dan tempe ke dalam campuran santan dan bumbu halus. Aduk hingga semua bahan terendam dalam santan.
- Tambahkan garam, gula, dan air asam jawa ke dalam sayur lodeh. Aduk rata dan biarkan sayur mendidih hingga semua bahan matang.
- Angkat sayur lodeh Jawa dari kompor dan sajikan hangat bersama nasi putih.
Sayur lodeh Jawa siap disajikan! Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. Rasakan kelezatan sayur lodeh Jawa dengan bumbu rempah yang khas dan aroma yang menggugah selera.
Kesimpulan:
Resep sayur lodeh Jawa adalah hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer dan menggugah selera. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat memasak sayur lodeh Jawa yang lezat dan nikmat. Jangan lupa untuk menambahkan bumbu rempah yang khas untuk mendapatkan citarasa yang autentik. Selamat mencoba!
Selamat mencoba dan semoga berhasil!