Hello para pecinta makanan pedas! Apakah Anda sedang mencari ide untuk menambah variasi sambal di meja makan Anda? Jika iya, Anda telah datang ke artikel yang tepat! Kali ini, kami akan membagikan resep sambal terong yang bikin lidah bergoyang. Sambal terong merupakan salah satu sambal tradisional Indonesia yang memiliki rasa pedas dan kaya akan cita rasa. Tanpa berlama-lama lagi, mari kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses pengolahan, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan berikut ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Terong ungu | 4 buah, iris panjang |
| Cabai merah keriting | 10 buah, iris tipis |
| Cabai rawit merah | 5 buah, iris tipis |
| Bawang merah | 5 siung, iris tipis |
| Bawang putih | 3 siung, iris tipis |
| Gula | 1 sendok teh |
| Garam | 1 sendok teh |
| Terasi | 1 sendok makan, sangrai |
| Aceh Super Pedas Sambal Matah | 2 sendok makan |
| Air jeruk limo | 2 sendok makan |
| Air matang | 2 sendok makan |
| Minyak goreng | 3 sendok makan |
Cara Membuat Sambal Terong:
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat sambal terong yang sedap dan pedas:
- Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah hingga harum.
- Tambahkan terong iris ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga terong menjadi layu dan matang.
- Masukkan terasi yang telah disangrai ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan-bahan lainnya.
- Tambahkan gula, garam, dan Air jeruk limo. Aduk rata dan masak selama 3-4 menit hingga bumbu meresap dan sambal mengental.
- Terakhir, tambahkan Aceh Super Pedas Sambal Matah dan air matang. Aduk merata dan masak selama 2-3 menit hingga sambal matang sempurna.
Setelah selesai dimasak, sambal terong siap dinikmati! Anda dapat menyajikannya sebagai pelengkap makanan utama atau sebagai sambal pendamping hidangan lainnya, seperti nasi goreng, ayam goreng, atau ikan bakar. Rasakan kelezatan pedasnya yang menggoda!
Kesimpulan:
Sambal terong merupakan salah satu sambal tradisional Indonesia yang memiliki rasa pedas yang menggoda selera. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar, Anda dapat dengan mudah membuat sambal terong yang lezat di rumah. Nikmati sambal terong ini sebagai penyedap makanan favorit Anda dan buat hidangan Anda semakin istimewa!
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep sambal terong ini di dapur Anda dan rasakan sensasi pedasnya yang menggoda! Selamat mencoba!