Resep Sambal Ijo: Pedasnya Memanjakan Lidahmu!
Pengenalan
Hello pembaca! Apa kabar? Hari ini kita akan membahas tentang resep sambal ijo yang segar dan pedas. Sambal ijo adalah salah satu jenis sambal khas Indonesia yang terkenal akan kelezatan dan kepedasannya. Sambal ijo biasanya terbuat dari cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, bawang putih, dan berbagai bumbu lainnya. Dengan menggunakan resep sambal ijo yang tepat, kamu bisa menikmati hidangan yang lezat dan menggugah selera. Jadi, mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita masuk ke tahap pembuatan, mari kita siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal ijo yang lezat ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Cabai hijau besar | 10 buah |
| Tomat hijau | 3 buah |
| Bawang merah | 5 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Daun jeruk | 2 lembar |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Air jeruk nipis | 1 sendok makan |
| Aceh | secukupnya |
| Minyak goreng | 2 sendok makan |
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sambal ijo yang enak dan pedas:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan cabai hijau yang digunakan sudah dibuang bijinya dan potong menjadi bagian kecil.
2. Kemudian, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
4. Masukkan cabai hijau dan tomat hijau ke dalam wajan. Tambahkan daun jeruk, garam, dan gula secukupnya.
5. Aduk rata dan masak hingga cabai hijau dan tomat hijau menjadi layu dan matang.
6. Setelah matang, angkat wajan dari api dan biarkan adonan sambal ijo agak dingin.
7. Setelah adonan agak dingin, masukkan semua bahan dalam blender atau cobek dan uleg hingga halus.
8. Setelah halus, tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.
9. Tes rasanya dan sesuaikan dengan preferensi pribadi kamu. Jika terlalu pedas, kamu bisa menambahkan gula atau air jeruk nipis.
10. Sambal ijo siap disajikan! Kamu bisa menyimpannya dalam wadah tertutup di dalam kulkas untuk digunakan dalam beberapa hari.
Kesimpulan
Sambal ijo adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dengan menggunakan resep sambal ijo di atas, kamu bisa membuat sambal ijo yang segar, pedas, dan menggugah selera. Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera kamu. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan yang lezat ini!