Membuat Rica-Rica Ayam yang Menggoda Selera
Hello, pembaca yang saya kasihi! Apakah Anda penggemar hidangan pedas? Jika iya, maka resep rica-rica ayam pedas manis ini adalah pilihan yang tepat untuk Anda coba. Rica-rica merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Ayam yang dimasak dengan bumbu rica-rica ini memberikan sensasi yang menggoyang lidah dan mengundang selera. Mari kita simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memasak rica-rica ayam pedas manis, kita perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam potong | 500 gram |
| Jeruk nipis | 1 buah |
| Bawang putih | 5 siung |
| Bawang merah | 5 siung |
| Cabai keriting merah | 10 buah |
| Cabai rawit merah | 5 buah |
| Tomat merah | 2 buah |
| Gula merah | 1 lembar |
| Garam | secukupnya |
| Air | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah-langkah Pembuatan:
Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat rica-rica ayam pedas manis yang lezat:
- Pertama, siapkan ayam yang telah dipotong menjadi beberapa bagian. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15-30 menit agar ayam lebih lunak dan terasa segar.
- Selanjutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai keriting merah, cabai rawit merah, dan tomat merah menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air secukupnya agar ayam terendam.
- Rebus ayam dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap sempurna. Jika diperlukan, tambahkan gula merah dan garam sesuai dengan selera Anda.
- Setelah matang, angkat ayam dan sajikan dalam piring saji. Rica-rica ayam pedas manis siap disantap!
Kesimpulan
Demikianlah resep rica-rica ayam pedas manis yang bisa Anda coba di rumah. Hidangan ini akan menggoyang lidah Anda dengan rasa pedas yang menggoda serta gurih yang lezat. Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan preferensi Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!