Persiapan Sebelum Membuat Martabak
Hello pembaca! Siapa yang tidak menyukai martabak? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang, baik anak-anak maupun orang dewasa. Martabak terkenal dengan rasa gurih dan manisnya yang nikmat. Apalagi saat disantap saat masih hangat, rasanya sungguh menggoda! Di artikel kali ini, kami akan berbagi resep martabak yang mudah untuk Anda coba di rumah. Mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan martabak, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan, antara lain:
| Bahan Kulit Martabak | Bahan Isian Martabak |
|---|---|
| 250 gram tepung terigu | 200 gram daging sapi giling |
| 1 sendok makan margarin | 2 butir telur |
| 1 sendok teh ragi instan | 3 siung bawang putih, cincang halus |
| 1/2 sendok teh garam | 2 batang daun bawang, iris halus |
| 1 sendok makan gula pasir | 1 sendok teh kecap manis |
| 300 ml air hangat | Minyak goreng secukupnya |
Cara Membuat Kulit Martabak yang Lezat
Pertama-tama, kita akan membuat kulit martabak yang lezat dan kenyal. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Pada sebuah wadah, campurkan tepung terigu dan ragi instan.
- Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis.
- Kemudian, tambahkan margarin, gula pasir, dan garam ke dalam adonan. Uleni hingga merata.
- Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang.
- Setelah mengembang, adonan siap untuk digunakan. Ambil adonan secukupnya dan pipihkan hingga berbentuk seperti lingkaran tipis.
- Goreng kulit martabak dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Isian Martabak yang Menggugah Selera
Sekarang, saatnya membuat isian martabak yang menggugah selera. Ikuti langkah-langkah berikut ini:
- Pada wajan yang telah dipanaskan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi giling dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan daun bawang dan aduk rata.
- Setelah daging matang, tambahkan telur dan kecap manis. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Angkat isian martabak dari wajan dan biarkan dingin.
Proses Penggabungan Isian dan Kulit Martabak
Selanjutnya, kita akan menggabungkan kulit martabak dengan isian yang telah dibuat sebelumnya. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Ambil selembar kulit martabak yang telah digoreng dan letakkan di atas wajan datar.
- Pada bagian tengah kulit martabak, letakkan sejumput isian yang telah dingin.
- Lipat kulit martabak menjadi dua, rapatkan dan tekan ujungnya agar tidak terbuka saat digoreng.
- Goreng martabak dalam minyak panas dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan.
- Angkat martabak dan tiriskan dari minyak.
Kesimpulan
Horee! Martabak lezat siap disajikan. Dengan resep martabak yang sederhana ini, Anda bisa menikmati martabak gurih dan manis kapan pun diinginkan. Selamat mencoba!