Hello pembaca yang budiman! Siapa yang tidak suka dengan martabak telur? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang, baik sebagai menu sarapan, makan siang, atau bahkan sebagai teman ngemil di sore hari. Nah, kali ini kami akan berbagi resep martabak telur kulit lumpia yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses pembuatan martabak telur kulit lumpia, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
| Bahan Kulit Lumpia: | Bahan Isian: |
|---|---|
| 200 gram tepung terigu | 4 butir telur |
| 1 sendok teh garam | 100 gram daging ayam cincang |
| 400 ml air | 100 gram udang cincang |
| – | 3 siung bawang putih, cincang halus |
| – | 2 batang daun bawang, iris tipis |
| – | 1 sendok teh kecap manis |
| – | Garam dan merica secukupnya |
Selain bahan-bahan di atas, Anda juga perlu menyiapkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng martabak telur.
Cara Membuat Martabak Telur Kulit Lumpia:
1. Pertama-tama, kita akan membuat kulit lumpia terlebih dahulu. Campurkan tepung terigu dan garam dalam sebuah wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kental dan tidak menggumpal.
2. Panaskan wajan datar dengan api sedang. Ambil sejumput adonan dan tuangkan ke wajan. Ratakan adonan dengan gerakan memutar hingga membentuk lembaran tipis. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
3. Setelah semua lembaran adonan selesai, sisihkan dan biarkan dingin.
4. Selanjutnya, kita akan mulai membuat isian martabak telur. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
5. Masukkan daging ayam cincang dan udang cincang. Tumis hingga daging ayam dan udang matang.
6. Tambahkan daun bawang, kecap manis, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
7. Ambil selembar kulit lumpia yang sudah dingin, beri isian secukupnya di salah satu sisi. Lipat kulit lumpia menjadi dua dan tekan tepiannya dengan garpu.
8. Ulangi proses ini untuk sisa kulit lumpia dan isian hingga semua bahan habis.
9. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng martabak telur hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan dan kulitnya renyah.
10. Setelah matang, angkat martabak telur dan tiriskan minyaknya dengan menggunakan tisu dapur.
Kesimpulan:
Voila! Martabak telur kulit lumpia yang lezat siap untuk disajikan. Anda dapat menikmatinya dengan saus sambal, kecap, atau acar timun sebagai pelengkap. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-teman Anda yang juga menyukai martabak telur. Selamat menikmati!