Resep Mangut Ikan Asap
Hello, pembaca yang budiman! Apa kabar? Pada kesempatan kali ini, kita akan berkenalan dengan resep mangut ikan asap yang lezat dan menggugah selera. Mangut ikan asap adalah hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa unik dan menggoda selera. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ikan asap | 500 gram |
| Daun salam | 2 lembar |
| Daun jeruk | 2 lembar |
| Serai, memarkan | 1 batang |
| Santan | 250 ml |
| Bawang merah, iris tipis | 3 siung |
| Bawang putih, iris tipis | 2 siung |
| Cabe merah besar, iris serong | 2 buah |
| Cabe rawit, iris serong | 5 buah |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Air asam jawa | 1 sendok makan |
| Minyak untuk menumis | secukupnya |
Langkah-langkah:
Setelah semua bahan siap, mari kita mulai memasak mangut ikan asap yang lezat ini:
1. Pertama, panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Setelah itu, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata hingga tercium aroma harum.
3. Selanjutnya, tambahkan ikan asap yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga ikan tercampur rata dengan bumbu.
4. Masukkan santan ke dalam wajan, aduk merata, dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mangut ikan asap mendidih perlahan selama sekitar 20 menit agar bumbu meresap ke dalam ikan.
5. Tambahkan garam, gula, dan air asam jawa sesuai dengan selera. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga bumbu tercampur sempurna dengan ikan.
6. Terakhir, tambahkan irisan cabe merah besar dan cabe rawit. Aduk sebentar hingga cabe layu dan matang.
7. Angkat mangut ikan asap dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
Kesimpulan:
Itulah resep mangut ikan asap yang bisa kamu coba di rumah. Hidangan ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat dan sambal terasi sebagai pelengkap. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, dijamin kamu akan mendapatkan mangut ikan asap yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
Semoga resep ini bermanfaat bagi kamu yang ingin mencoba masakan tradisional Indonesia. Jangan lupa untuk mengunjungi situs kami untuk mendapatkan resep-resep lainnya. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!