Resep Kue Talam: Manisnya Gurih yang Menggugah Selera
Hello, pembaca yang setia! Apa kabar? Semoga hari ini penuh dengan kebahagiaan. Kali ini, kita akan berbicara tentang satu hidangan yang tak pernah gagal membuat kita tergoda: kue talam. Siapa yang bisa menolak kelezatan gurih yang manis ini? Nah, mari kita simak resep kue talam yang sederhana namun lezat ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai memasak, pastikan kita memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang harus disiapkan:
| Bahan Tepung Talam | Bahan Santan Kelapa | Bahan Gula Merah |
|---|---|---|
| 200 gram tepung beras | 200 ml santan kelapa | 150 gram gula merah, serut halus |
| 50 gram tepung tapioka | 200 ml air | 1 lembar daun pandan, simpulkan |
| 1/2 sendok teh garam | 1/4 sendok teh garam | – |
Cara Membuat Kue Talam yang Menggugah Selera
Talam adalah hidangan tradisional Indonesia yang biasanya disajikan sebagai makanan penutup atau camilan. Tanpa berlama-lama lagi, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue talam yang sempurna:
- Pertama, persiapkan kukusan dengan menyalakan api sedang dan memanaskan kukusan selama beberapa menit.
- Selanjutnya, kita akan membuat adonan tepung talam. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, santan kelapa, dan air dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga adonan menjadi lembut dan tanpa gumpalan.
- Tuangkan separuh adonan tepung talam ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak. Pastikan cetakan tersebut berlubang agar uap panas bisa masuk saat dikukus. Kemudian, kukus adonan selama 8-10 menit hingga matang.
- Sementara adonan pertama dikukus, kita bisa mulai membuat lapisan santan kelapa. Panaskan santan kelapa, gula merah, dan daun pandan di atas api kecil hingga gula larut dan santan terasa sedikit kental. Setelah itu, saring larutan santan kelapa untuk mendapatkan tekstur yang halus.
- Setelah adonan pertama matang, tuang lapisan santan kelapa di atasnya secara perlahan hingga menutupi permukaan adonan. Lalu, tuangkan sisa adonan tepung talam di atas lapisan santan kelapa.
- Kukus kembali adonan selama 15-20 menit atau hingga kue terasa kenyal dan matang sempurna.
- Setelah kue talam matang, angkat dari kukusan dan biarkan dingin sejenak. Setelah itu, keluarkan kue dari cetakan dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Kesimpulan
Itulah resep kue talam yang sederhana namun menggugah selera. Kue talam ini cocok disajikan sebagai hidangan penutup setelah makan siang atau sebagai camilan di sore hari bersama secangkir teh hangat. Rasanya yang manis, gurih, dan kenyal akan membuat siapa pun ketagihan. Jadi, mari mencoba membuat kue talam di rumah dan nikmati sensasi lezatnya!