Resep Kikil yang Lezat dan Enak
Hello! Selamat datang di artikel ini yang akan membahas tentang resep kikil yang lezat dan enak. Jika Anda pencinta kuliner Indonesia, pasti sudah tidak asing dengan hidangan ini. Kikil adalah salah satu bagian dari sapi yang terkenal dengan tekstur empuk dan memiliki cita rasa yang khas. Mari kita simak resep kikil yang bisa Anda coba di rumah!
Bahan-bahan:
| Bahan Utama | Bahan Pendamping |
|---|---|
| 500 gram kikil sapi, direbus hingga empuk | 2 lembar daun jeruk |
| 2 lembar daun salam | 1 batang serai, memarkan |
| 3 cm lengkuas, memarkan | 2 sdm minyak goreng |
| 2 buah tomat, potong-potong | 500 ml air kaldu |
| 2 buah cabai merah, iris serong | 2 sdm kecap manis |
| 3 siung bawang putih, cincang halus | Garam secukupnya |
| 5 siung bawang merah, cincang halus | Merica secukupnya |
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, rebus kikil sapi yang sudah Anda siapkan hingga empuk. Pastikan kikil telah benar-benar empuk agar hasil masakan lebih lezat.
2. Setelah empuk, tiriskan kikil dan potong-potong sesuai dengan selera. Set aside.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan tumis yang telah dipanaskan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas ke dalam wajan. Tumis hingga aroma harum tercium.
5. Tambahkan potongan kikil sapi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu tumis. Pastikan semua potongan kikil terbalut dengan bumbu.
6. Tuangkan air kaldu ke dalam wajan, lalu masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam kikil sapi. Aduk sesekali agar kuah tidak lengket di dasar wajan.
7. Tambahkan potongan tomat dan cabai merah. Aduk rata dan masak hingga tomat empuk.
8. Tuangkan kecap manis ke dalam wajan, lalu aduk rata dengan bahan-bahan lainnya. Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberikan rasa yang pas.
9. Setelah semua bahan matang dan tercampur rata, angkat kikil sapi dan sajikan di atas piring saji.
Kesimpulan
Demikianlah resep kikil yang lezat dan enak yang bisa Anda coba di rumah. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai hidangan utama di meja makan. Dengan rasa yang gurih dan tekstur yang lembut, resep kikil ini akan membuat lidah Anda bergoyang.
Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba resep kikil yang lezat ini! Selamat menikmati hidangan Anda dan jangan lupa berbagi dengan keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!