Hello, pembaca! Siapa yang tidak suka dengan aroma harum dan rasa lezat dari ayam panggang yang baru saja keluar dari pemanggang? Ayam panggang adalah hidangan yang populer di seluruh dunia karena rasa gurihnya yang khas dan tekstur dagingnya yang juicy. Namun, apa yang membuat ayam panggang begitu lezat? Rahasianya terletak pada bumbu yang digunakan. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep bumbu ayam panggang yang sederhana namun menghasilkan cita rasa yang luar biasa. Jadi, siapkan diri Anda untuk membaca dan mempraktekkan resep ini di dapur Anda sendiri!
Resep Bumbu Ayam Panggang yang Sederhana dan Lezat
Sebelum kita mulai, mari kita lihat bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu ayam panggang ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam (bagian paha atau dada) | 1 kg |
| Bawang putih (cincang halus) | 4 siung |
| Juice jeruk nipis | 2 sendok makan |
| Jahe (parut) | 1 ruas jari |
| Merica bubuk | 1 sendok teh |
| Garam | 1 sendok teh |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Minyak zaitun | 2 sendok makan |
| Daun bawang (cincang halus) | 2 batang |
| Daun seledri (cincang halus) | 2 batang |
Sekarang setelah kita memiliki semua bahan yang diperlukan, kita dapat memulai proses persiapan dan memasak ayam panggang yang lezat!
Pertama-tama, mari kita membuat bumbu marinasi untuk ayam. Dalam sebuah mangkuk, campurkan bawang putih cincang, juice jeruk nipis, parutan jahe, merica bubuk, garam, kecap manis, dan minyak zaitun. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Selanjutnya, ambil ayam yang telah dibersihkan dan keringkan dengan menggunakan tisu dapur. Letakkan ayam di wadah yang lebih besar dan tuangkan bumbu marinasi ke atasnya. Pastikan ayam terendam dengan baik dalam bumbu. Tutup wadah dan diamkan ayam selama minimal 1 jam di dalam lemari es agar bumbu dapat meresap dengan baik ke dalam daging.
Panaskan oven atau pemanggang dengan suhu 200 derajat Celsius. Siapkan loyang dengan menutupi bagian bawahnya dengan aluminium foil untuk memudahkan proses pemanggangan nanti. Tempatkan ayam di atas loyang dan panggang selama 30-40 menit atau hingga ayam matang sempurna dan berwarna kecokelatan. Jangan lupa untuk membalik ayam agar matang merata.
Saat ayam dipanggang, ambil bumbu marinasi yang tersisa dan masak di atas kompor dengan api kecil hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan daun bawang dan daun seledri cincang. Aduk sebentar dan matikan api.
Setelah ayam matang, keluarkan dari oven dan tuangkan bumbu yang telah direbus di atasnya. Pastikan bumbu merata di setiap potongan ayam. Biarkan ayam panggang selama beberapa menit untuk memberikan waktu bumbu meresap lebih dalam. Sajikan dengan nasi putih hangat dan hidangkan bersama sayuran segar sesuai selera Anda. Nikmati!
Kesimpulan
Bumbu ayam panggang adalah kunci utama dalam menghasilkan ayam panggang yang lezat. Dalam resep ini, bumbu marinasi terdiri dari bawang putih, juice jeruk nipis, jahe, merica bubuk, garam, kecap manis, dan minyak zaitun. Dengan mengolah ayam dengan bumbu ini dan memanggangnya dengan suhu yang tepat, Anda akan mendapatkan ayam panggang yang juicy, gurih, dan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep bumbu ayam panggang ini di dapur Anda sendiri. Selamat mencoba dan semoga Anda menikmati hidangan ayam panggang yang lezat!