Resep Bika Ambon: Nikmatnya Kue Tradisional Khas Indonesia
Hello, pembaca yang budiman! Apakah Anda suka makanan manis yang lezat? Jika iya, Anda pasti akan menyukai bika ambon. Bika ambon adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang khas. Dalam artikel ini, kami akan berbagi dengan Anda resep bika ambon yang mudah diikuti. Jadi, siapkan bahan-bahannya dan mari kita mulai membuat kue yang lezat ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum kita masuk ke tahapan pembuatan kue, kita perlu mempersiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang akan kita gunakan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Santan | 500 ml |
| Gula pasir | 200 gram |
| Telur | 4 butir |
| Ragi instan | 1 sendok teh |
| Pewarna makanan pandan | secukupnya |
| Pewarna makanan kuning telur | secukupnya |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Air matang hangat | 100 ml |
Langkah-langkah Pembuatan Bika Ambon:
Setelah semua bahan siap, sekarang kita dapat mulai membuat bika ambon yang lezat. Ikuti langkah-langkah di bawah ini:
- Pertama, siapkan dua wadah terpisah. Di dalam wadah pertama, campurkan tepung terigu dan ragi instan. Aduk rata dan sisihkan.
- Selanjutnya, dalam wadah kedua, kocok telur dan gula pasir sampai gula terlarut dan adonan mengental.
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit ke dalam wadah kedua sambil terus dikocok hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Campurkan adonan tepung terigu dan ragi instan ke dalam adonan telur, gula, dan santan. Aduk rata sampai tidak ada gumpalan tepung.
- Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Satu bagian tetap seperti adonan utama, sedangkan bagian satunya beri pewarna pandan.
- Diamkan kedua adonan selama 1 jam agar mengembang dengan baik.
- Panaskan oven dengan suhu sekitar 180 derajat Celsius.
- Selanjutnya, oleskan loyang dengan mentega dan taburi sedikit tepung agar bika ambon tidak lengket.
- Tuangkan adonan utama ke dalam loyang hingga setengah tinggi loyang terisi. Kemudian, tambahkan adonan pandan di atasnya.
- Panggang bika ambon dalam oven selama sekitar 45-60 menit atau hingga matang sempurna.
- Setelah matang, keluarkan bika ambon dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Kesimpulan:
Bika ambon merupakan kue tradisional Indonesia yang lezat dan memiliki rasa manis yang khas. Dalam resep ini, kita menggunakan bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, santan, telur, dan gula pasir. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah disebutkan di atas, Anda dapat membuat bika ambon sendiri di rumah. Jangan lupa untuk mencoba variasi warna seperti pandan atau kuning telur untuk memberikan tampilan yang menarik pada kue Anda.
Sekarang, Anda memiliki resep bika ambon yang lengkap. Segera coba dan nikmati kue tradisional Indonesia ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat Anda. Selamat mencoba!