Hello! Selamat datang di artikel kami yang kali ini akan membahas tentang resep ayam serundeng. Siapa yang tidak tergoda dengan aroma harum ayam yang digoreng dengan sempurna dan disajikan dengan taburan kelapa sangrai yang gurih? Ayam serundeng adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer dan menjadi favorit banyak orang. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep ayam serundeng yang bisa Anda coba di rumah. Yuk, simak selengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memasak ayam serundeng, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam (dipotong kecil) | 500 gram |
| Kelapa parut | 200 gram |
| Bawang merah (haluskan) | 5 butir |
| Bawang putih (haluskan) | 3 siung |
| Sereh (memarkan) | 2 batang |
| Daun salam | 2 lembar |
| Daun jeruk | 3 lembar |
| Jahe (parut halus) | 1 ruas jari |
| Kemiri (haluskan) | 4 butir |
| Cabe merah besar (buang biji dan iris tipis) | 2 buah |
| Cabe rawit merah (sesuai selera) | 5 buah |
| Asam jawa (larutkan dalam sedikit air) | 1 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Gula merah | secukupnya |
| Air | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah-langkah Pembuatan:
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat ayam serundeng yang lezat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, daun salam, sereh, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan.
- Tambahkan air secukupnya, gula merah, garam, dan asam jawa yang telah larut. Aduk rata dan biarkan ayam matang dan empuk.
- Masukkan kelapa parut ke dalam wajan dan aduk merata dengan ayam hingga kelapa menjadi kecokelatan dan harum.
- Tambahkan irisan cabe merah besar dan cabe rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Aduk rata dan masak sebentar hingga cabe layu.
- Ayam serundeng siap disajikan!
Kesimpulan:
Ayam serundeng adalah hidangan yang kaya akan rasa dan tekstur. Ayam yang empuk dipadu dengan kelapa sangrai yang gurih dan aroma rempah yang khas membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Dengan mengikuti resep ayam serundeng di atas, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!
Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba resep ayam serundeng. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu dan rempah sesuai dengan selera Anda. Selamat memasak dan menikmati sajian lezat bersama keluarga!