Menikmati Kelezatan Ayam Rica-Rica yang Mudah Dibuat di Rumah
Hello, pembaca setia! Siapa yang bisa menolak kelezatan hidangan ayam rica-rica? Kombinasi sempurna antara rasa pedas dan rempah yang memikat membuat hidangan ini menjadi salah satu favorit di Indonesia. Jika Anda ingin menghadirkan kelezatan ayam rica-rica di meja makan keluarga, Anda berada di tempat yang tepat. Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep ayam rica-rica sederhana yang dapat Anda buat sendiri di rumah. Siap-siaplah untuk mencicipi pedasnya kelezatan yang menggoda selera!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memulai proses memasak, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam | 1 ekor |
| Cabe merah besar | 10 buah |
| Cabe rawit | 10 buah |
| Bawang merah | 5 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Tomat | 2 buah |
| Santan | 200 ml |
| Air asam jawa | 1 sendok makan |
| Daun jeruk purut | 5 lembar |
| Serai | 2 batang |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Aceh powder | 1 sendok teh |
| Air matang | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah-langkah Memasak Ayam Rica-Rica
Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat ayam rica-rica yang lezat:
- Pertama, cuci bersih ayam dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil, daun jeruk purut, serai, garam, dan gula. Aduk rata.
- Tuangkan santan dan air asam jawa ke dalam wajan. Masak hingga ayam matang sempurna dan kuah mengental.
- Tambahkan aceh powder untuk memberikan cita rasa pedas khas ayam rica-rica. Aduk rata dan masak sebentar.
- Koreksi rasanya, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
Nikmati Ayam Rica-Rica Sederhana yang Pedasnya Menggoda Selera
Setelah mengikuti langkah-langkah di atas, hidangan ayam rica-rica sederhana siap disajikan. Sajikan ayam rica-rica hangat dengan nasi putih dan lalapan segar. Rasakan pedasnya rempah yang memikat dengan setiap suapan yang Anda ambil. Ayam yang empuk dan kuah yang gurih akan membuat Anda dan keluarga ketagihan.
Dengan resep ayam rica-rica sederhana ini, Anda tidak perlu pergi ke restoran untuk menikmati hidangan favorit ini. Selain itu, Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai preferensi Anda. Jika Anda menyukai makanan pedas, tambahkan lebih banyak cabe rawit dalam bumbu. Namun, jika Anda tidak terlalu tahan pedas, kurangi jumlah cabe rawit yang digunakan.