Hello pembaca yang budiman! Siapa yang tidak suka dengan kuliner khas Indonesia yang begitu menggugah selera? Salah satu hidangan yang wajib dicoba adalah Ayam Rica-Rica Pedas Manis. Inilah resep yang akan membantu Anda menciptakan hidangan lezat ini di rumah. Sajikan ayam rica-rica pedas manis yang gurih dan pedasnya merona ini untuk keluarga tercinta atau tamu istimewa Anda. Yuk, langsung saja kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memasak, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan, di antaranya:
| Bahan Utama | Bumbu Halus | Bumbu Tambahan |
|---|---|---|
| 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian | 10 cabai merah keriting | 3 batang serai, memarkan |
| 4 siung bawang putih | 5 buah cabai rawit (sesuai selera) | 3 lembar daun jeruk, buang tulang daun |
| 3 siung bawang merah | 1 sendok teh garam | 1 lembar daun salam |
| 1 ruas jahe | 1 sendok teh gula pasir | 1 sendok teh air asam jawa |
| 2 batang serai, memarkan | 2 sendok teh terasi, bakar | Minyak goreng secukupnya |
| 5 lembar daun jeruk, iris tipis |
Cara Memasak Ayam Rica-Rica Pedas Manis:
1. Pertama-tama, haluskan bumbu-bumbu yang diperlukan di dalam blender atau ulek secara tradisional. Bumbu halus terdiri dari cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah, jahe, cabai rawit, terasi bakar, garam, dan gula pasir. Setelah halus, sisihkan bumbu halus tersebut.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai yang telah dimemarkan hingga harum dan matang sempurna.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbalut dengan bumbu halus. Biarkan ayam matang merata dan bumbu meresap sempurna. Pastikan ayam matang namun tetap lezat dan tidak kering.
4. Setelah ayam matang, tambahkan daun jeruk iris tipis dan air asam jawa. Aduk sebentar dan angkat dari api.
5. Ayam Rica-Rica Pedas Manis siap disajikan! Hidangkan hangat dengan nasi putih, sayur, dan sambal kesukaan Anda. Selamat menikmati!
Kesimpulan:
Ayam Rica-Rica Pedas Manis adalah hidangan yang sempurna untuk pecinta makanan pedas. Dalam satu suapan, Anda akan merasakan gurihnya ayam yang terbalut dengan bumbu rempah yang kuat dan pedas yang membangkitkan selera. Inilah makanan yang sempurna untuk Anda yang ingin mencoba sensasi baru dalam kuliner Indonesia. Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda. Selamat memasak!
Terima kasih telah membaca artikel ini. Semoga resep Ayam Rica-Rica Pedas Manis ini dapat menambah kelezatan hidangan di rumah Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!