Hello pembaca setia! Kali ini kami akan berbagi resep ayam balado yang lezat dan menggugah selera. Siapa sih yang bisa menolak kelezatan ayam berpadu dengan rasa pedas yang menggigit? Ayam balado adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan perpaduan bumbu pedas dan gurihnya. Jadi, siapkan napas dan siap-siaplah untuk mencicipi kelezatan yang tak tertandingi ini!
Bahan-bahan:
1. 500 gram daging ayam, potong menjadi beberapa bagian2. 5 buah cabai merah besar, iris serong3. 10 buah cabai rawit merah, iris serong4. 5 siung bawang merah, iris tipis5. 4 siung bawang putih, iris tipis6. 2 buah tomat, potong dadu7. 2 lembar daun jeruk, iris halus8. 2 batang serai, memarkan9. 3 cm lengkuas, memarkan10. 2 sendok makan gula merah, sisir11. 2 sendok makan air asam jawa12. Garam secukupnya13. Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, lumuri daging ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.2. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang dalam. Goreng daging ayam hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.3. Gunakan wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai rawit, serai, dan lengkuas. Tumis hingga cabai matang dan harum.4. Masukkan daging ayam yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata.5. Kemudian, tambahkan tomat, daun jeruk, gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna.6. Angkat dan hidangkan ayam balado hangat dengan nasi putih.
Table:
| No. | Bahan | Jumlah |
|---|---|---|
| 1 | Ayam | 500 gram |
| 2 | Cabai merah besar | 5 buah |
| 3 | Cabai rawit merah | 10 buah |
| 4 | Bawang merah | 5 siung |
| 5 | Bawang putih | 4 siung |
| 6 | Tomat | 2 buah |
| 7 | Daun jeruk | 2 lembar |
| 8 | Serai | 2 batang |
| 9 | Lengkuas | 3 cm |
| 10 | Gula merah | 2 sendok makan |
| 11 | Air asam jawa | 2 sendok makan |
| 12 | Garam | secukupnya |
| 13 | Minyak goreng | secukupnya |
Kesimpulan:
Ayam balado adalah hidangan yang menggugah selera dan cocok bagi pecinta makanan pedas. Daging ayam yang digoreng dengan sempurna dan disiram dengan bumbu pedas balado akan menciptakan sensasi yang tidak akan terlupakan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman terdekat Anda. Selamat mencoba!