Introduction
Hello, pembaca yang saya cintai! Apa kabar hari ini? Saya harap semuanya baik-baik saja. Pada kesempatan kali ini, saya akan membagikan resep praktis dan lezat tentang cara membuat lemper. Lemper merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan tekstur stikcy rice yang lembut dan isiannya yang gurih. Yuk, kita mulai memasak!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum kita mulai, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan untuk membuat lemper:
| Bahan Kulit Lemper | Bahan Isian Lemper |
|---|---|
| – 500 gram beras ketan | – 300 gram ayam rebus, suwir-suwir |
| – 2 lembar daun pandan | – 3 sendok makan kelapa parut |
| – 1/2 sendok teh garam | – 2 sendok makan minyak goreng |
| – Daun pisang secukupnya untuk membungkus | – 2 lembar daun jeruk |
Langkah-langkah Pembuatan Lemper:
1. Pertama-tama, rendam beras ketan dalam air selama kurang lebih 4 jam. Setelah itu, tiriskan ketan dan biarkan selama 15 menit.
2. Masukkan ketan ke dalam panci, tambahkan daun pandan, dan tambahkan air secukupnya hingga ketan terendam. Masak ketan dengan api kecil hingga matang sempurna dan airnya habis.
3. Setelah ketan matang, angkat dan biarkan agak dingin. Ambil sejumput ketan, pipihkan di tangan hingga membentuk lembaran tipis dan bulat.
4. Letakkan ayam suwir dan kelapa parut di tengah lembaran ketan yang telah pipih. Gulung ketan hingga ayam dan kelapa terbungkus rapi.
5. Selanjutnya, bungkus lemper dengan daun pisang dan ikat dengan tali rafia atau lidi.
6. Ulangi langkah 3 hingga 5 sampai semua bahan habis.
7. Setelah semua lemper tersusun rapi, kukus lemper selama sekitar 30-40 menit hingga matang sempurna.
8. Terakhir, angkat lemper dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Kesimpulan
Selamat, pembaca! Kamu telah berhasil membuat lemper yang lezat. Lemper ini cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan utama di berbagai acara, seperti lebaran atau acara keluarga. Dengan mengikuti resep praktis ini, kamu bisa menikmati lemper dengan mudah dan cepat. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah ya! Semoga berhasil dan selamat menikmati.