Hello pembaca yang setia! Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang salah satu hidangan khas Indonesia yang tidak hanya lezat, tetapi juga menggugah selera. Apa itu? Ayam Cabe Ijo! Jika Anda pecinta makanan pedas dan segar, Anda pasti tidak boleh melewatkan hidangan yang satu ini. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkapnya kepada Anda. Jadi, simaklah dengan saksama!
Deskripsi Ayam Cabe Ijo
Ayam Cabe Ijo adalah hidangan yang terkenal di daerah Sumatra Barat, tepatnya di daerah Padang. Hidangan ini terkenal karena rasa pedasnya yang khas dan tambahan bumbu cabe hijau yang menyegarkan. Ayam Cabe Ijo biasanya disajikan dengan nasi putih hangat atau nasi goreng. Rasa segar dari cabe hijau dan bumbu-bumbunya membuat hidangan ini sangat digemari oleh banyak orang.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak hidangan ini, pastikan Anda menyiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Cabe Ijo:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam potong | 500 gram |
| Cabe hijau besar | 5 buah |
| Cabe rawit hijau | 10 buah |
| Bawang merah | 5 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Tomat hijau | 2 buah |
| Daun jeruk purut | 3 lembar |
| Santan kental | 200 ml |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Air asam jawa | 1 sendok makan |
| Aceh noodles | secukupnya (opsional) |
Langkah-langkah Memasak Ayam Cabe Ijo
Setelah semua bahan tersedia, ikuti langkah-langkah berikut untuk memasak hidangan Ayam Cabe Ijo:
- Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe hijau besar, cabe rawit hijau, dan tomat hijau menggunakan blender atau ulekan.
- Selanjutnya, panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun jeruk purut hingga harum.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata hingga ayam berubah warna. Tambahkan sedikit air jika diperlukan untuk mempermudah proses pemasakan.
- Tuangkan santan kental ke dalam wajan, aduk rata, dan biarkan ayam matang di dalam santan hingga kuah mengental.
- Tambahkan garam, gula, dan air asam jawa ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam ayam selama beberapa menit.
- Ayam Cabe Ijo siap disajikan! Sajikan dengan nasi putih hangat atau nasi goreng. Jika Anda menyukai makanan pedas, Anda juga dapat menambahkan aceh noodles sebagai pelengkapnya.
Kesimpulan
Ayam Cabe Ijo adalah hidangan yang lezat, pedas, dan menyegarkan. Hidangan ini sangat cocok disantap sebagai menu makan siang atau malam. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat Ayam Cabe Ijo yang enak dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini dapat menjadi favorit di rumah Anda!
Terima kasih sudah membaca artikel kami. Sampai jumpa di artikel kuliner selanjutnya!