Tongkol Balado: Hidangan Pedas yang Menggoda Selera

Hello pembaca, terima kasih telah mengunjungi artikel saya. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang makanan lezat dan khas dari Indonesia, yaitu “Tongkol Balado”. Siapa yang tidak kenal dengan makanan yang satu ini? Tongkol balado merupakan hidangan yang begitu populer di berbagai daerah Indonesia. Rasanya yang pedas dan gurih membuatnya menjadi favorit banyak orang. Jadi, mari kita simak lebih lanjut mengenai makanan yang menggoyang lidah ini.

Source: NoneTongkol balado merupakan hidangan yang terbuat dari ikan tongkol yang dimasak dengan bumbu balado. Ikan tongkol yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol kaleng yang praktis dan mudah ditemukan di pasaran. Namun, bagi yang lebih senang menggunakan ikan tongkol segar, tentu saja boleh menggunakan ikan tongkol segar sebagai bahan utama.

Tongkol balado memiliki rasa pedas yang khas, namun tetap menggoda selera. Bumbu balado yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan berbagai rempah-rempah lainnya memberikan cita rasa yang begitu nikmat. Bagi pecinta makanan pedas, mencicipi tongkol balado ini akan memberikan kepuasan tersendiri.

Bumbu balado yang digunakan dalam tongkol balado juga dapat disesuaikan dengan selera. Jika Anda menyukai makanan yang sangat pedas, Anda dapat menambahkan cabai rawit extra atau cabai merah besar yang lebih banyak dalam bumbu balado. Namun, bagi yang tidak terlalu tahan pedas, tetap dapat menikmati hidangan ini dengan menggunakan jumlah cabai yang lebih sedikit.

Cara Membuat Tongkol Balado yang Lezat

Untuk membuat tongkol balado yang lezat, berikut adalah langkah-langkahnya:

Bahan-bahan	Bumbu Halus	Bumbu Tambahan
– 2 kaleng ikan tongkol	– 5 buah cabai merah besar	– 5 lembar daun jeruk purut
– 5 siung bawang merah	– 3 siung bawang putih	– 1 batang serai, memarkan
– Minyak goreng secukupnya	– 2 cm lengkuas, memarkan	– Garam secukupnya
– Gula secukupnya	– 1 sendok teh terasi bakar	– Air secukupnya

Larutkan terlebih dahulu terasi bakar kedalam air panas sebentar, lalu tiriskan.

Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus (cabai merah, bawang merah, dan bawang putih) hingga harum.

Selanjutnya, masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk purut. Aduk rata hingga tercium aroma wangi dari rempah-rempah tersebut.

Tambahkan terasi bakar yang telah dilarutkan tadi ke dalam wajan. Aduk merata hingga bumbu tercampur sempurna.

Masukkan ikan tongkol yang telah ditiriskan ke dalam wajan. Aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam daging ikan.

Tambahkan air secukupnya agar kuah terbentuk dan bumbu meresap sempurna. Masak hingga ikan tongkol matang dan kuah mengental.

Tongkol balado siap disajikan. Hidangan ini cocok disantap dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti telur rebus, tahu goreng, atau sayur-sayuran.

Kesimpulan

Tongkol balado merupakan hidangan yang begitu menggoda selera. Rasa pedas yang khas dari bumbu balado membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat tongkol balado yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sajian pedas nan lezat ini!

Jangan lupa untuk membagikan artikel ini kepada teman-teman Anda agar mereka juga dapat menikmati hidangan yang lezat ini. Terima kasih telah membaca, semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!