Hello pembaca yang budiman! Pada kesempatan kali ini, saya akan berbagi resep wingko babat yang lezat dan menggugah selera. Wingko babat merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Jawa Tengah. Makanan ini terkenal karena teksturnya yang kenyal dan gurih. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 250 gram kelapa parut kasar
– 150 gram tepung ketan putih
– 100 gram gula merah, serut halus
– 1/2 sendok teh garam
– 100 ml air matang
– Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan wajan datar dan panaskan di atas api kecil.
2. Masukkan gula merah serut ke dalam wajan dan aduk hingga gula merah meleleh dan berbentuk sirup. Angkat dan sisihkan.
3. Dalam wadah terpisah, campurkan kelapa parut kasar, tepung ketan putih, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan air matang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung ketan sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung tanpa lengket dan bisa dibentuk.
5. Ambil selembar daun pisang dan letakkan sejumput adonan tepung ketan di atasnya.
6. Ratakan adonan dan beri sedikit gula merah cair di atasnya. Lipat daun pisang hingga adonan tertutup rapat.
7. Ulangi langkah 5 dan 6 hingga semua adonan habis.
8. Panaskan kukusan dengan api sedang. Letakkan wingko babat yang sudah dibungkus daun pisang di atas kukusan.
9. Kukus wingko babat selama 20-25 menit hingga matang.
10. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga dingin sebentar.
11. Wingko babat siap disajikan! Buka bungkusnya dan sajikan dalam keadaan hangat atau dingin.
Kesimpulan:
Wingko babat adalah makanan tradisional yang tidak hanya lezat, tetapi juga mengingatkan kita pada cita rasa masa lalu. Ketan yang kenyal dan kelapa parut yang gurih menjadikan wingko babat sebagai camilan yang nikmat di setiap gigitannya. Buatlah wingko babat ini di rumah dan nikmati rasanya bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Tabel:
| Bahan-bahan| Jumlah|| —————— |:—————:|| Kelapa parut kasar | 250 gram|| Tepung ketan putih | 150 gram|| Gula merah, serut halus | 100 gram|| Garam| 1/2 sendok teh|| Air matang| 100 ml|
Terima kasih telah membaca artikel ini. Saya harap resep wingko babat ini dapat membantu Anda menciptakan hidangan lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!