Hello pembaca setia! Apakah kamu pecinta makanan pedas dan beraroma segar? Jika iya, kamu pasti tidak asing dengan tomyam seafood, hidangan asal Thailand yang melegenda ini. Tomyam seafood adalah hidangan berkuah pedas dengan dominasi rasa asam dan bumbu rempah yang menggugah selera. Di dalamnya terdapat berbagai macam jenis makanan laut segar yang membuatnya semakin nikmat. Nah, dalam artikel ini, kami akan membagikan resep tomyam seafood yang lezat dan segar. Simak terus ya!
Bahan-bahan:
| Nama Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Udang | 250 gram (sudah dikupas) |
| Cumi-cumi | 200 gram (dipotong-potong) |
| Daun jeruk | 3 lembar |
| Tomat cherry | 100 gram (belah dua) |
| Asam kawak | 1 sendok makan |
| Serai | 2 batang (geprek) |
| Daun bawang | 2 batang (iris tipis) |
| Cabe merah | 3 buah (iris serong) |
| Cabe rawit | 5 buah (utuh) |
| Bawang putih | 3 siung (cincang halus) |
| Jahe | 2 cm (geprek) |
| Garam | secukupnya |
| Kecap ikan | 2 sendok makan |
| Minyak wijen | 1 sendok makan |
| Kaldu jamur | 500 ml |
| Air | 100 ml |
Langkah Pembuatan:
1. Panaskan minyak wijen di dalam panci. Tumis bawang putih, jahe, serai, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan udang dan cumi-cumi ke dalam panci. Aduk rata hingga berubah warna.
3. Tuangkan air dan kaldu jamur ke dalam panci. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
4. Tambahkan daun jeruk, tomat cherry, cabe rawit, dan asam kawak ke dalam panci. Aduk rata.
5. Beri garam dan kecap ikan sesuai dengan selera. Aduk kembali hingga bumbu meresap ke dalam seafood.
6. Masak tomyam seafood selama 10-15 menit hingga semua bahan matang dan bumbu meresap sempurna.
7. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang untuk memberi sentuhan segar pada hidangan ini.
Selamat menikmati tomyam seafood yang lezat dan segar!
Tomyam seafood siap disajikan sebagai hidangan pembuka sebelum makan utama atau bisa juga dijadikan sebagai makanan utama yang menggugah selera. Nikmati kelezatan hidangan ini bersama nasi putih hangat atau mie kuning. Jangan lupa juga sediakan minuman segar, seperti es teh atau es jeruk, untuk menetralisir rasa pedas pada tomyam seafood.
Dengan resep tomyam seafood yang kami bagikan di atas, kamu bisa mencoba membuat hidangan lezat ini di rumah. Selain lebih terjamin kebersihan dan kealamian bahan-bahannya, kamu juga dapat menyesuaikan tingkat kepedasan dan keasaman tomyam sesuai dengan selera pribadi. Selamat mencoba dan semoga berhasil!