Resep Sambal Bajak: Pedasnya Mantap, Bikin Ketagihan!
Hello, pembaca setia! Sudahkah kalian mencicipi sambal bajak yang pedasnya mantap? Jika belum, maka kalian sedang berada di tempat yang tepat! Pada artikel kali ini, kami akan membagikan resep sambal bajak yang lezat dan bikin ketagihan. Siapkan lidah kalian untuk menikmati sensasi pedas yang mengguncang selera. Tanpa berlama-lama lagi, mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Sebelum kita masuk ke proses pembuatan, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu:
| Jumlah | Bahan |
|---|---|
| 10 buah | Cabai rawit |
| 5 buah | Cabai merah keriting |
| 3 siung | Bawang putih |
| 5 buah | Bawang merah |
| 1 buah | Tomat merah |
| 1 buah | Tomat hijau |
| 3 cm | Lengkuas |
| 2 cm | Kencur |
| 2 lembar | Daun jeruk |
| 1 sdt | Gula merah |
| 1 sdm | Terasi |
| Secukupnya | Garam |
| Secukupnya | Aceh powder |
| Secukupnya | Aceh flakes |
| Secukupnya | Air matang |
| Secukupnya | Minyak goreng |
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Pertama-tama, siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak goreng di atas api sedang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, lengkuas, dan kencur hingga harum.
3. Setelah itu, masukkan tomat merah dan tomat hijau yang telah diiris ke dalam wajan. Tumis hingga tomat menjadi lembut.
4. Setelah bumbu-bumbu tumisan sudah matang, angkat dan biarkan dingin sebentar.
5. Selanjutnya, haluskan bumbu-bumbu tumisan yang telah dingin menggunakan blender atau cobek.
6. Setelah dihaluskan, tambahkan gula merah, terasi, dan garam ke dalam bumbu yang sudah halus. Aduk rata.
7. Panaskan wajan kembali dan tuangkan bumbu halus ke dalamnya. Tambahkan air matang secukupnya dan aduk-aduk hingga merata.
8. Masak sambal dengan api kecil hingga matang dan air berkurang. Aduk secara teratur agar tidak gosong.
9. Jika sambal sudah matang, tambahkan daun jeruk, Aceh powder, dan Aceh flakes. Aduk rata dan masak sebentar lagi hingga bumbu meresap.
10. Sambal bajak siap disajikan! Angkat dari wajan dan tuangkan ke dalam wadah bersih.
Kesimpulan:
Sambal bajak yang pedasnya mantap ini merupakan hidangan yang cocok untuk menemani berbagai jenis makanan, seperti nasi goreng, ayam goreng, atau pecel lele. Dengan rasa yang pedas dan aroma yang menggugah selera, sambal bajak akan menjadi favorit di meja makan kalian. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan rasakan sensasi pedas yang bikin ketagihan! Selamat mencoba!
Selamat mencoba resep sambal bajak yang lezat ini, dan semoga artikel ini membantu untuk meningkatkan peringkat website kalian di mesin pencari Google! Nikmati sensasi pedasnya yang mengguncang selera dan jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman-teman kalian. Sampai jumpa di artikel berikutnya!