Resep Rawon Daging: Masakan Khas Jawa yang Menggugah Selera

Hello, pembaca yang budiman! Apakah Anda tengah mencari resep masakan yang unik dan menggugah selera? Jika ya, Anda berada di tempat yang tepat. Kali ini, kami akan berbagi resep rawon daging, salah satu masakan khas Jawa yang terkenal dengan aroma rempahnya yang khas. Mari kita simak bersama cara membuat rawon daging yang lezat berikut ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulai proses memasak rawon daging, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:

1 kg	daging sapi
2 batang	serai, memarkan
3 lembar	daun jeruk purut
2 buah	asam keping
3 sendok makan	bumbu rawon instan
5 butir	bawang merah
3 siung	bawang putih
2 cm	kunyit, bakar
3 cm	jahe, bakar
2 cm	lengkuas, geprek
1 sendok makan	garam
secukupnya	minyak goreng

Langkah-langkah Pembuatan:

Berikut adalah langkah-langkah yang perlu Anda ikuti untuk membuat rawon daging yang lezat:

Langkah 1: Pertama, siapkan daging sapi yang telah dicuci bersih. Potong daging menjadi beberapa bagian sesuai selera Anda. Setelah itu, rebus daging dalam air mendidih hingga empuk. Angkat daging dan sisihkan kaldu rebusannya.

Langkah 2: Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan lengkuas dengan menggunakan blender atau ulekan.

Langkah 3: Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan api dalam keadaan kecil agar bumbu tidak gosong.

Langkah 4: Setelah bumbu matang, masukkan serai, daun jeruk purut, dan asam keping ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga bumbu tercampur merata dengan serai dan daun jeruk purut.

Langkah 5: Tambahkan daging sapi yang telah direbus sebelumnya ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan masak selama beberapa saat hingga daging terbalut oleh bumbu dengan sempurna.

Langkah 6: Tuangkan kaldu rebusan daging ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan semuanya mendidih dalam api kecil selama kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap ke dalam daging dengan baik.

Langkah 7: Setelah matang, rawon daging siap disajikan. Hidangkan dalam mangkuk dan sajikan dengan nasi hangat serta pelengkap seperti telur asin, sambal, dan kerupuk.

Kesimpulan

Rawon daging merupakan salah satu masakan khas Jawa yang patut Anda coba. Dengan cara memasak yang sederhana namun menggunakan beragam rempah-rempah pilihan, rawon daging akan menghadirkan cita rasa yang begitu lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati sensasi menghidangkan masakan tradisional yang lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!