Hello! Apa kabar pembaca setia? Kali ini kami akan membagikan resep pepes tahu kemangi yang merupakan salah satu olahan tradisional Indonesia yang segar dan lezat. Pepes tahu kemangi adalah makanan yang terbuat dari tahu yang dibungkus daun pisang dan dikukus dengan bumbu rempah khas. Selain rasanya yang enak, pepes tahu kemangi juga memiliki nilai nutrisi yang tinggi. Yuk, simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
| Bahan Utama | Bumbu Rempah |
|---|---|
| 4 buah tahu putih | 4 siung bawang putih |
| 2 batang daun kemangi | 4 butir bawang merah |
| 3 lembar daun pisang | 2 cm lengkuas |
| Daun pisang untuk membungkus | 2 cm jahe |
| 2 buah cabai merah | |
| 2 buah cabai rawit (opsional) | |
| 1 sendok teh garam | |
| 1 sendok teh gula | |
| Minyak untuk menumis |
Langkah Pembuatan:
1. Pertama, kita akan menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Potong tahu menjadi 8 bagian dan cuci daun kemangi hingga bersih.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, cabai merah, dan cabai rawit (jika digunakan) dengan menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang. Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Angkat dan biarkan bumbu rempah dingin.
4. Ambil selembar daun pisang, letakkan beberapa potongan tahu di atasnya. Tambahkan bumbu rempah dan beberapa helai daun kemangi. Lipat daun pisang hingga rapat dan ikat dengan menggunakan lidi atau seutas benang.
5. Ulangi langkah 4 untuk sisa tahu dan bumbu rempah yang ada. Pastikan setiap bungkusan pepes terikat dengan rapat.
6. Siapkan panci pengukus, isi air hingga setengah panci, dan panaskan air hingga mendidih.
7. Tata pepes tahu yang telah dibungkus daun pisang di dalam panci pengukus, tutup panci, dan kukus selama 30-40 menit hingga matang sempurna.
8. Setelah matang, angkat pepes tahu kemangi dari panci pengukus dan biarkan dingin sejenak sebelum dibuka.
Nikmati Pepes Tahu Kemangi yang Lezat
Selamat! Pepes tahu kemangi Anda siap disantap bersama keluarga tercinta. Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan utama atau sebagai camilan sehat. Rasakan aroma harum bumbu rempah yang terpancar dari setiap gigitan tahu yang lembut, serta kesegaran daun kemangi yang menambah cita rasa alami pada hidangan ini. Selamat mencoba!
Bagaimana, apakah Anda tertarik untuk mencoba resep pepes tahu kemangi yang segar dan lezat ini? Jangan ragu untuk mencoba dan mempraktikkan resep ini di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat dan membantu Anda dalam mendapatkan hidangan yang lezat dan bergizi. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!