Resep Pempek Tanpa Ikan – Lezatnya Pempek yang Veggies!

Mengapa Pempek Tanpa Ikan?

Hello, pembaca! Siapa bilang hanya ikan yang bisa menjadi bahan utama dalam pembuatan pempek? Bagi Anda yang vegetarian atau ingin mencoba variasi pempek yang berbeda, resep pempek tanpa ikan ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Meskipun tanpa ikan, pempek ini tetap lezat dan menggugah selera. Mari kita simak resepnya!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulai proses pembuatan pempek tanpa ikan, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahannya. Berikut adalah daftar bahan yang perlu Anda siapkan:

– 250 gram tepung terigu- 2 sendok makan tepung sagu- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh merica bubuk- 1/2 sendok teh kaldu jamur bubuk- 1 sendok makan minyak wijen- 2 sendok makan kecap manis- 200 ml air dingin- Bahan pelengkap (misalnya tahu, telur, jamur, sayuran, dll.)

Anda juga dapat menambahkan bumbu sesuai dengan selera, seperti bawang putih cincang, daun bawang cincang, atau cabai rawit jika ingin sedikit pedas.

Cara Membuat Pempek Tanpa Ikan:

1. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata.2. Tambahkan minyak wijen dan kecap manis ke dalam campuran tepung. Aduk kembali hingga tercampur merata.3. Tuangkan air dingin sedikit-sedikit sambil terus diaduk menggunakan sendok atau tangan. Uleni adonan hingga kalis dan bisa dipulung.4. Diamkan adonan selama sekitar 30 menit agar adonan mengembang dengan baik.5. Setelah adonan istirahat, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah pempek yang ingin Anda buat.6. Ambil sejumput adonan, pipihkan dan beri bahan pelengkap di tengahnya. Bentuk adonan menjadi bola dan ratakan.7. Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Setelah air mendidih, masukkan bola adonan pempek ke dalam air mendidih. Masak hingga bola pempek mengapung ke permukaan air.8. Angkat pempek dan tiriskan.9. Ulangi proses yang sama hingga semua adonan habis.10. Pempek tanpa ikan siap disajikan. Sajikan dengan cuko, saus, atau kuah yang Anda sukai.

Kesimpulan:

Pempek tanpa ikan adalah pilihan sempurna untuk Anda yang ingin mencoba variasi pempek yang berbeda atau mengikuti diet vegetarian. Meskipun tanpa ikan, pempek ini tetap enak dan bisa menjadi hidangan yang lezat. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati pempek tanpa ikan yang renyah dan lezat. Selamat mencoba!