Resep Opor

Hello, pembaca! Bagaimana kabar kalian hari ini? Semoga kalian semua baik-baik saja ya. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang sebuah resep yang sangat lezat dan populer di Indonesia, yaitu resep opor.

Opor adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sering disajikan pada acara-acara spesial, seperti Lebaran atau perayaan keluarga besar. Rasa opor yang gurih dengan kuah santan yang kental membuat masakan ini sangat digemari oleh banyak orang.

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
2. 500 ml santan kental
3. 2 lembar daun salam
4. 2 batang serai, memarkan
5. 3 cm lengkuas, memarkan
6. 4 lembar daun jeruk purut
7. Garam secukupnya
8. Gula secukupnya
9. Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

1. 5 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 2 cm jahe
4. 2 cm kunyit
5. 1/2 sdt ketumbar
6. 1/2 sdt jintan
7. 3 butir kemiri
8. 3 buah cabai merah keriting
9. 2 buah cabai rawit (sesuai selera)

Setelah menyiapkan semua bahan, kita lanjut ke tahap pengolahan. Pertama-tama, haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan. Kemudian, panaskan minyak di dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.

Selanjutnya, masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bumbu matang sempurna. Setelah itu, masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk merata hingga ayam berubah warna.

Tambahkan santan kental ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan opor mendidih dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Berikan garam dan gula secukupnya untuk memberikan rasa yang pas.

Setelah itu, tutup wajan dan masak opor dengan api kecil selama sekitar 1-2 jam. Pastikan kuah opor menjadi kental dan ayam menjadi empuk. Jika dirasa kuah masih terlalu banyak, bisa dikecilkan dengan cara meningkatkan suhu api.

Setelah matang, angkat opor dari wajan dan sajikan dalam mangkuk saji. Opor siap disantap bersama nasi hangat dan pelengkap lainnya, seperti telur rebus, tahu, atau tempe goreng.

Kesimpulan

Opor adalah masakan yang sangat nikmat dan cocok disantap bersama keluarga tercinta. Dengan bumbu yang khas dan kuah santan yang lezat, opor menjadi makanan favorit di banyak rumah. Yuk, coba buat opor sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya!

No	Bahan	Jumlah
1	Ayam	1 ekor
2	Santan kental	500 ml
3	Daun salam	2 lembar
4	Serai	2 batang
5	Lengkuas	3 cm
6	Daun jeruk purut	4 lembar
7	Garam	secukupnya
8	Gula	secukupnya
9	Minyak	untuk menumis

Selamat mencoba dan selamat menikmati resep opor yang lezat!