Resep Lumpia Basah: Nikmatnya Kuliner Tradisional yang Menggugah Selera

Hello, para pecinta kuliner! Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas mengenai resep lumpia basah. Siapa yang tidak mengenal lumpia basah? Makanan tradisional yang satu ini sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Lumpia basah memiliki rasa yang lezat dan menyegarkan, serta memiliki tekstur yang kenyal. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Sebelum memulai proses pembuatan lumpia basah, pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan berikut:

Bahan Kulit Lumpia:	Bahan Isian:	Bahan Bumbu Kacang:
200 gram tepung terigu 1 sendok teh garam 300 ml air matang 1 sendok makan minyak sayur Daun pisang secukupnya untuk membungkus	150 gram tauge 100 gram kol, iris tipis 1 buah wortel, potong korek api 100 gram udang, kupas 100 gram daging ayam, rebus dan suwir-suwir 4 butir telur, kocok lepas Bawang goreng secukupnya untuk taburan	150 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan 2 siung bawang putih, haluskan 2 sendok makan gula merah, parut 2 sendok makan kecap manis 1 sendok teh garam 400 ml air matang

Langkah Pembuatan:

Berikut adalah langkah-langkah dalam pembuatan lumpia basah yang dapat kita ikuti:

1. Langkah Pertama:

Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan udang dan ayam suwir. Tambahkan sayuran seperti kol dan wortel, aduk hingga layu. Setelah itu, tuangkan telur dan aduk rata hingga matang.

2. Langkah Kedua:

Selanjutnya, kita akan membuat kulit lumpia. Campurkan tepung terigu dan garam dalam sebuah wadah. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket. Diamkan selama 15 menit.

3. Langkah Ketiga:

Setelah adonan istirahat, panaskan wajan datar anti lengket dengan sedikit minyak sayur. Ambil sejumput adonan dan tuang ke wajan, ratakan hingga membentuk kulit tipis. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

4. Langkah Keempat:

Selanjutnya, bungkus adonan isian dengan kulit lumpia yang sudah dibuat. Lipat kedua sisi kiri dan kanan adonan, kemudian gulung hingga rapi dan pastikan semua isian tertutup rapat oleh kulit lumpia.

5. Langkah Kelima:

Siapkan panci dengan sedikit air dan rebus lumpia selama 5-10 menit hingga matang. Setelah itu, tiriskan dan biarkan hingga dingin.

Cara Membuat Bumbu Kacang:

1. Langkah Pertama:

Campurkan kacang tanah halus, bawang putih halus, gula merah parut, dan garam dalam sebuah wajan. Tumis bumbu-bumbu tersebut dengan api kecil hingga harum.

2. Langkah Kedua:

Tuangkan air matang dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga mendidih serta bumbu meresap sempurna. Angkat dan dinginkan.

Sajikan dan Nikmati Lumpia Basah yang Lezat

Setelah lumpia basah matang dan bumbu kacang siap, tinggal menyajikan hidangan ini dengan taburan bawang goreng di atasnya. Lumpia basah siap disantap sebagai menu sarapan, makan siang, atau camilan sore yang menggugah selera.

Jangan ragu untuk mencoba resep lumpia basah ini di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati kuliner tradisional Indonesia yang lezat ini!